Différences entre les pages « Oeuf qui ramollit » et « Group:Mers et Océans : les effets du CO2 »

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|Description=Peux t-on  ramollir la coquille d'un oeuf, voir la dissoudre entièrement ? Réponds à cette question en testant chez toi avec un oeuf ! Pour ne pas gaspiller, tu peux essayer directement avec la coquille seule !
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|group-description=Nous parlons beaucoup des effets de l'activité humaine sur les mers et les océans. T'es-tu déjà demandé ce qui tuait les coraux ? Comment nos émissions de CO2 impactait la vie sous-marine ? Le CO2 est un gaz, quel rapport avec les océans ? Découvre les mécanismes à l'oeuvre avec une expérience simple !
|Disciplines scientifiques=Chemistry
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|GroupAge=De 6 à 99 ans
|Difficulty=Easy
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|GroupDuration=2 heure
|Duration=4
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|GroupNumber=12 max
|Duration-type=hour(s)
 
|Tags=oeuf, vinaigre
 
 
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{{Introduction}}
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{{Group Tabs
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|group-long-description=Avant de commencer et si tu le souhaites, tu peux te munir de ton "cahier d'expérience" pour raconter tes découvertes et dessiner les expériences.
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|Item=Oeuf
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<br />
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==ETAPE 1 : Qu'est-ce que le CO2 ?==
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Faisons une petit expérience :
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}}
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Dans un verre, met une cuillère de bicarbonate, et rajoute ensuite du vinaigre blanc (recouvre le bica mais n'en met pas trop !)
{{Tuto Step
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|Step_Title=La manipulation
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|Step_Content=* Mettre l'œuf dans le verre
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Qu'est-ce que tu observes ? Ça mousse, la réaction produit du gaz.
* Ajouter du vinaigre pour que la totalité de l'œuf baigne dedans
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* Attendre quelques heures (une journée dans l'idéal)
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* Vider le contenu du verre dans l'assiette
+
Capture ce gaz grâce à l'expérience du [[ballon qui gonfle sans souffler]] !
* Le frotter délicatement avec un couteau pour enlever la couleur rose
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* Prendre l'œuf dans les mains et observer sa texture
+
 
* Découper l'œuf dans l'assiette
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==ETAPE 2 : Teste l'acidité du CO2==
}}
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Réalise l'expérience du [[chou rouge]] : teste l'acidité de ce que tu as chez toi (lessive, jus de citron, vinaigre, ... !) et note sur ton carnet : ce qui est acide deviens plutôt de quelle couleur ? Et ce qui est basique ?
{{Tuto Step}}
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{{Notes
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|Observations=L'œuf semble avoir perdu sa coquille. Il est malléable et on peut enlever sa couleur juste en le frottant. Lorsqu'on l'ouvre, on observe bien une peau qui contient le blanc et le jaune d'œuf.
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Puis prend un échantillon de jus de chou rouge, et avec une paille, souffle dans le liquide (pendant environ 1 minute). Ne t'essouffles pas, tu peux t'y reprendre à plusieurs reprise, fais attention à l'hyperventilation !
|Explanations=Le vinaigre va dissoudre la coquille d'œuf pour former entre autres du '''dioxyde de carbone''' sous forme gazeuse. C'est la raison pour laquelle on peut observer des bulles dans le verre. Le pigment qui donne sa couleur à l'œuf ne se dissout pas et reste collé à la paroi de l'œuf. En revanche, il n'est plus solidaire du '''carbonate de calcium''' qui formait la coquille et un simple frottement permet de le retirer.
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|Deepen=Lorsque l’on plonge un œuf dans du vinaigre, il se produit une réaction acido-basique. La base est le carbonate de calcium contenu dans la coquille. C’est le principal composé du calcaire. Il est insoluble dans l’eau et heureusement car sinon cuire un œuf ne serait pas de tout repos ! L’acide est l’acide acétique contenu dans le vinaigre (sa concentration est indiquée généralement sur la bouteille en %).
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De quel couleur est devenu ton échantillon ? Quand tu as soufflé, tu as produit quel gaz ? Tu le ranges du côté acide ou basique ?
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Tu peux également prendre le ballon gonflé au CO2 et le dégonfler dans le jus de chou rouge, la couleur devrait apparaître plus nette, en fonction de la quantité de gaz que tu as accumulé à l'expérience précédente !
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==ETAPE 3 : L'effet de l'acidité sur les organismes vivants==
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Pour cette expérience, tu peux prendre la coquille d'un oeuf, de la craie, ou directement un coquillage. Essaie l'expérience de [[ramollir un oeuf]] !
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Met ton objet dans un récipient étroit et noie-le de vinaigre blanc.
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Il te faudra peut-être attendre un moment avant de voir les effets : pourquoi pas le laisser toute une nuit ?
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Qu'observe-tu ?
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Ton objet s'est dissous dans le vinaigre, ou ramollit.
  
Retrouvez les explications + scientifique [http://ancien.wikidebrouillard.org/index.php?title=Ramollir_un_oeuf_!! en cliquant ici]
 
|Applications=On peut utiliser le vinaigre pour détartrer une cafetière, ou nettoyer le calcaire dans la salle de bain !
 
  
On peut également cuire l'oeuf de cette manière, en le laissant longtemps dans le vinaigre.
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Pour les espèces marines, c'est pareil : une augmentation de l'acidité des océans peut avoir cet effet à long terme sur les crustacés, les coraux, les planctons, et bien d'autres espèces !
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|GroupObjectif=Comprendre que le CO2 est acide, qu'il se dilue dans les océans, acidifiant ceux-ci. Comprendre que les espèces sous-marine sont très sensibles à cette acidité : l'exemple le plus flagrant sont les coraux ! Mais également les planctons, qui sont presque invisibles, et pourtant un maillon essentiel de la chaîne alimentaire sous-marine !
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Version du 27 mars 2020 à 18:41

Group-Mers et Oc ans - les effets du CO2 11270225 10207207107124161 945309091165241757 o.jpg

Group-Mers et Oc ans - les effets du CO2 EL18p-R union.jpg

Mers et Océans : les effets du CO2

Nous parlons beaucoup des effets de l'activité humaine sur les mers et les océans. T'es-tu déjà demandé ce qui tuait les coraux ? Comment nos émissions de CO2 impactait la vie sous-marine ? Le CO2 est un gaz, quel rapport avec les océans ? Découvre les mécanismes à l'oeuvre avec une expérience simple !

12 max 2 heure De 6 à 99 ans

Déroulé

Avant de commencer et si tu le souhaites, tu peux te munir de ton "cahier d'expérience" pour raconter tes découvertes et dessiner les expériences.


ETAPE 1 : Qu'est-ce que le CO2 ?

Faisons une petit expérience :


Dans un verre, met une cuillère de bicarbonate, et rajoute ensuite du vinaigre blanc (recouvre le bica mais n'en met pas trop !)


Qu'est-ce que tu observes ? Ça mousse, la réaction produit du gaz.


Capture ce gaz grâce à l'expérience du ballon qui gonfle sans souffler !

ETAPE 2 : Teste l'acidité du CO2

Réalise l'expérience du chou rouge : teste l'acidité de ce que tu as chez toi (lessive, jus de citron, vinaigre, ... !) et note sur ton carnet : ce qui est acide deviens plutôt de quelle couleur ? Et ce qui est basique ?


Puis prend un échantillon de jus de chou rouge, et avec une paille, souffle dans le liquide (pendant environ 1 minute). Ne t'essouffles pas, tu peux t'y reprendre à plusieurs reprise, fais attention à l'hyperventilation !


De quel couleur est devenu ton échantillon ? Quand tu as soufflé, tu as produit quel gaz ? Tu le ranges du côté acide ou basique ?


Tu peux également prendre le ballon gonflé au CO2 et le dégonfler dans le jus de chou rouge, la couleur devrait apparaître plus nette, en fonction de la quantité de gaz que tu as accumulé à l'expérience précédente !

ETAPE 3 : L'effet de l'acidité sur les organismes vivants

Pour cette expérience, tu peux prendre la coquille d'un oeuf, de la craie, ou directement un coquillage. Essaie l'expérience de ramollir un oeuf !


Met ton objet dans un récipient étroit et noie-le de vinaigre blanc.


Il te faudra peut-être attendre un moment avant de voir les effets : pourquoi pas le laisser toute une nuit ?

Qu'observe-tu ?


Ton objet s'est dissous dans le vinaigre, ou ramollit.


Pour les espèces marines, c'est pareil : une augmentation de l'acidité des océans peut avoir cet effet à long terme sur les crustacés, les coraux, les planctons, et bien d'autres espèces !

Objectifs

Comprendre que le CO2 est acide, qu'il se dilue dans les océans, acidifiant ceux-ci. Comprendre que les espèces sous-marine sont très sensibles à cette acidité : l'exemple le plus flagrant sont les coraux ! Mais également les planctons, qui sont presque invisibles, et pourtant un maillon essentiel de la chaîne alimentaire sous-marine !

Membres du groupe

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Maëlle Zouaoui

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Gaëlle IDF

Membre des Petits Débrouillards, arrivée pendant l'année de Jules-Verne
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Claire Cantin

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Manon Delafond

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Isabelle BARLIER

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Charline Jacquemin

Je me petit débrouille depuis 2016 en Ile-de-France
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Laurentmarlot

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Audrey Guerois

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Diamondra Barsona

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Manuelle ROVILLE

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Arii

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