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| − | {{Tuto Details | + | {{Item |
| − | |Main_Picture=Cristaux_de_sel_exp_.jpg | + | |Main_Picture=Item-R_frig_rateur_330px-Inside_fridge.JPG |
| − | |Licences=Attribution (CC-BY)
| + | |Description=Un réfrigérateur est un meuble ou une armoire fermée et calorifugée dont la température est régulée par réfrigération indépendamment de la température extérieure (cuisine, chambre froide, pharmacie, laboratoire, etc.) |
| − | |Description=Montrer de manière simple, comment les cristaux se forment avec le temps | + | |Categories=Outils |
| − | |Disciplines scientifiques=Chemistry
| + | |Cost=500 |
| − | |Difficulty=Easy
| + | |Currency=EUR (€) |
| − | |Duration=15
| + | |ItemLongDescription=Dans un réfrigérateur, un compartiment principal maintient une température inférieure à 5 <abbr class="abbr" title="degré Celsius">°C</abbr>. Un deuxième compartiment peut avoir une température plus basse, soit un ''freezer'' à glaçons, soit un compartiment à −18 <abbr class="abbr" title="degré Celsius">°C</abbr> appelé congélateur. |
| − | |Duration-type=minute(s)
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| − | |Tags=sel, eau, cristalisation
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| − | }}
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| − | {{Introduction}}
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| − | {{Materials
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| − | |ItemList={{ItemList
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| − | |Item=Sel
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| − | }}{{ItemList
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| − | |Item=Cuillère à soupe
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| − | }}{{ItemList
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| − | |Item=Bocal en verre
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| − | }}{{ItemList
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| − | |Item=Eau
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| − | }}{{ItemList
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| − | |Item=Verre doseur
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| − | }}{{ItemList
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| − | |Item=Bouilloire
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| − | }}{{ItemList}}{{ItemList
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| − | |Item=Pique à brochette
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| − | }}{{ItemList
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| − | |Item=Bobine de fil à coudre
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| − | }}{{ItemList
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| − | |Item=Ciseaux
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| − | }}{{ItemList
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| − | |Item=Trombone
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| − | }}{{ItemList
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| − | |Item=Colorant
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| − | }}
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=Réunir le matériel
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| − | |Step_Content=* Du sel de table
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| − | * Une cuillère à soupe (pour doser le sel)
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| − | * Un bocal en verre ou un verre
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| − | * De l'eau
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| − | * Un verre doseur
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| − | * Une bouilloire (l'eau chaude de ton robinet peut suffire)
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| − | {{Warning|Électrocution ou brûlure. Installe-toi dans un espace dégagé, sans passage et demande l'aide d'un adulte.}}
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| − | * Un pic à brochette ou un crayon à papier (pour tenir le fil au dessus du bocal)
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| − | * Du fil de couture ou du fil à rôti
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| − | * Une paire de ciseaux (pour couper le fil)
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| − | {{Warning|Cet objet peut être dangereux, reste concentré en l'utilisant.}}
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| − | * Un trombone (pour lester le fil)
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| − | Facultatif :
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| − | * Du colorant
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| − | <br />
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| − | |Step_Picture_00=Cristaux_de_sel_bloggif_5e805d6189d8f.gif
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=Préparer l'eau salée
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| − | |Step_Content=- Dans le verre doseur, verse 3 ou 4 cuillères à soupe de sel et la même quantité en eau chaude.
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| − | - Remue jusqu'à se que l'on ne voit plus de sel, il s'est dissolu dans l'eau !
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| − | {{Info|Si en 1 minute le sel s'est dissout, ajoute une cuillère de sel et remue pendant 2 minutes.}}
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| − | - Laisse refroidir la solution de sel et d'eau au frigo pendant 5 minutes.
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| − | |Step_Picture_00=Cristaux_de_sel_IMG_20200321_173840.jpg | |
| − | |Step_Picture_01=Cristaux_de_sel_IMG_20200321_174944.jpg | |
| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=Préparer le support des cristaux | |
| − | |Step_Content=Pendant que l'eau se refroidit, tu peux préparer ton support : | |
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| − | Coupe un bout de fil un peu plus long que la hauteur de ton bocal.
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| − | Attache un trombone au bout du fil et enrouler le fil autour d'un pic à brochette. Il faut qu'une fois le pic à brochette posé sur le bocal, le trombone flotte dans l'eau salée à 1/2cm du fond.
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=Réaliser la manipulation finale
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| − | |Step_Content=Verse l'eau salé dans le bocal et ensuite disposer, le trombone suspendu au pic à brochette.
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| − | Pose ce dispositif dans un endroit frais où il ne sera pas déplacer pendant quelques jours.
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| − | |Step_Picture_00=Cristaux_de_sel_IMG_20200321_175658.jpg
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| − | |Step_Picture_01=Cristaux_de_sel_IMG_20200321_175623.jpg
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=Attendre
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| − | |Step_Content=Dispose ce dispositif dans un endroit où il ne sera pas déplacer pendant au moins 7 jours.
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| − | Tu peux aller le voir régulièrement en attendant pour voir le processus de formation des cristaux.
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=Pour aller plus loin
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| − | |Step_Content=Il est possible de tester la cristallisation en variant des paramètres :
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| − | Est-ce que cela marche avec du sucre ?
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| − | La température (dans un frigo ou sur un chauffage) change-t-elle le résultat ? (Met un test sur un radiateur ou dans un endroit chaud et un autre test au frigo quelques heures avant de le mettre dans un endroit frais)
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| − | La lumière (devant une fenêtre ou dans un placard sombre) change-t-elle le résultat ?
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| − | A partir de quel proportion peut-on dire que ça marche ? Est-il possible de mettre trop de sel ?
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| − | Que se passe-t-il si on attend une semaine ou un mois de plus ?
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| − | <br />
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| − | }}
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| − | {{Notes
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| − | |Observations=Au bout de quelques jours, une partie de l'eau a disparu et des cristaux de sel cubiques se forment sur les parois du verre, sur le trombone et sur le fil.
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| − | |Avertissement=Une eau trop chaude au moment de la manipulation finale peut faire rater l'expérience.
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| − | Si le dispositif est bougé pendant le temps de formation des cristaux ou que le support vibre, les cristaux ne pourront pas grossir car ils seront cassés au fur et à mesure de leur formation.
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| − | |Explanations=À mesure que l'eau s'évapore lentement dans l'air, les atomes de sel se rapprochent les uns des autres, en formant des cristaux de forme cubique.
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| − | |Deepen="L'abbé René-Just Haüy avait remarqué la constance des formes des individus d'une espèce végétale. Alors que les cristaux, dont la composition ne change jamais, présentaient des formes indéfiniment variables.
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| − | Il observa qu'en cassant des cristaux de calcite de différentes formes, les fragments obtenus avaient toujours la même forme géométrique.
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| − | L'abbé Haüy imagina que chacune des formes observées était composée d'une multitude de solides infiniment petits, ayant chacun les mêmes propriétés géométriques, physiques et chimiques que la forme elle-même. Un cristal apparaît donc constitué par un agencement de briques élémentaires, tout comme une maison peut être constituée par un agencement de briques. De la même manière, par agencement de briques, toutes identiques, on peut construire une cathédrale ou une maison.
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| − | Encore plus... Les travaux de Haüy montrent que plusieurs formes de briques élémentaires sont nécessaires pour décrire l'ensemble des cristaux. Certaines formes sont simples, comme le cube, alors que d'autres semblent plus compliquées, comme le rhomboèdre. Haüy reconnut 6 genres de briques élémentaires, mais aujourd'hui on en admet 7.
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| − | On parle des '''7 systèmes cristallins :''' cubique, quadratique, orthorhombique, monoclinique, triclinique, rhomboédrique, hexagonal" (Source [http://www.cite-sciences.fr/francais/web_cite/experime/bricocite/framesets_labo/fs_cristal.htm Bricocité]).
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| − | |Applications=La cristallisation est utilisée dans les marais salants afin de récupérer le sel contenu dans l'eau de mer par évaporation.
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| − | [http://fr.wikipedia.org/wiki/Marais_salant Les marais salants] sur Wikipédia
| + | La fonction d'une machine de réfrigération est de prendre de la chaleur du côté basse température en produisant une évaporation du fluide frigorigène qui se condense par la suite sur la paroi du fond de l'appareil et de la rejeter à l'extérieur grâce à la grille située derrière l'appareil, en utilisant une énergie externe pour entretenir le processus. Un réfrigérateur est une pompe à chaleur généralement animée par un moteur électrique, mais il est également possible d'employer les sels eutectiques, ou des procédés sans aucun moteur tel que l'absorption ou l'effet Peltier. |
| − | |Notes=http://cristallographie.free.fr/?title=Accueil
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| | }} | | }} |
| | {{Tuto Status | | {{Tuto Status |
| − | |Complete=Draft | + | |Complete=Published |
| | }} | | }} |
