Différences entre les pages « MAÏZENA : FLUIDE OU SOLIDE ? » et « Ma ville bloc par bloc - reconstruire sa ville avec Minecraft ou Minetest »

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|Description=La mixture Maïzena/eau est-elle un fluide ou un solide ? Comment un mélange peut être les deux ?
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|Description=Reproduire sa ville dans un célèbre jeu vidéo de construction et s’en servir comme terrain de jeu pour imaginer sa ville de demain. Dans ces ateliers collaboratifs mêlant approche de terrain, cartographie, urbanisme, et questions de vivre ensemble, les participants imaginent la ville de leur rêve, parfois délirante, parfois réaliste mais en réponse à des besoins d’habitants.
La manipulation
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|Disciplines scientifiques=Computing, Social Sciences
Mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau.
 
|Disciplines scientifiques=Chemistry
 
 
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|Observations=* Si on remue vivement le mélange, le mélange maïzena-eau aura tendance à se solidifier.
 
* Si au contraire on enfonce doucement un doigt, ce même mélange aura tendance à se liquéfier.
 
|Explanations=En fait quand on approche brutalement le doigt sur la pâte "dure-molle", le système eau-maïzena est déséquilibré, l'eau est chassée, il ne reste alors que le solide. Par contre si l'on approche le doigt lentement le système reste en équilibre sous forme d'une pâte molle. En bref, la pâte répond aux contraintes qu'on lui applique.
 
 
 
Afin d'expliquer l'expérience aux enfants, on peut faire l'analogie avec l'approche d'un chat. Si l'on arrive en courant près d'un chat (=le doigt s'approche brutalement), le chat s'enfuit (=les molécules d'eau qui s'en vont). Par contre si l'on y va tout doucement, le chat reste (= le doigt qui s'approche doucement).
 
 
 
'''Pourquoi cela ne marche pas avec la farine alors que celle ci contient du gluten et de l'amidon???'''
 
 
 
Cela veut t'il dire que le gluten gêne les propriétés physiques existante entre l'amidon et l'eau?
 
|Deepen=* La Maïzena est un [http://fr.wikipedia.org/wiki/Fluide fluide non-newtonien] (lien Wikipédia)
 
* [http://fr.wikipedia.org/wiki/Rh%C3%A9ologie la Rhéologie] sur Wikipédia
 
* Voir également [http://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9canique_des_fluides la Mécanique des fluide]s sur Wikipédia
 
|Applications=C'est de la culture, ça aide à comprendre le monde !!
 
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Version du 15 octobre 2019 à 16:41

Auteur avatarYann S. | Dernière modification 18/03/2020 par Gwi

Ma ville bloc par bloc - reconstruire sa ville avec Minecraft ou Minetest 2017-09-07 20.02.40.png
Reproduire sa ville dans un célèbre jeu vidéo de construction et s’en servir comme terrain de jeu pour imaginer sa ville de demain. Dans ces ateliers collaboratifs mêlant approche de terrain, cartographie, urbanisme, et questions de vivre ensemble, les participants imaginent la ville de leur rêve, parfois délirante, parfois réaliste mais en réponse à des besoins d’habitants.
Difficulté
Facile
Durée
5 jour(s)
Disciplines scientifiques
Informatique, Sciences sociales
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Licence : Attribution (CC-BY)

Introduction

Reproduire sa ville dans un célèbre jeu vidéo de construction et s’en servir comme terrain de jeu pour imaginer sa ville de demain. Dans ces ateliers collaboratifs mêlant approche de terrain, cartographie, urbanisme, et questions de vivre ensemble, les participants imaginent la ville de leur rêve, parfois délirante, parfois réaliste mais en réponse à des besoins d’habitants.

Étape 1 -


Dernière modification 18/03/2020 par user:Gwi.

Commentaires

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