(Ramollir_un_oeuf_20200409_184735) |
|||
Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
− | Ramollir_un_oeuf_20200409_184735 | + | {{Tuto Details |
+ | |Main_Picture=Ramollir_un_oeuf_Screen-Shot-2019-02-05-at-11.25.47-AM-e1549384009161.jpg | ||
+ | |Licences=Attribution (CC-BY) | ||
+ | |Description=Peux t-on ramollir la coquille d'un oeuf, voire même la dissoudre entièrement ? Réponds à cette question en testant chez toi avec un oeuf ! Pour ne pas gaspiller, tu peux essayer directement avec la coquille seule ! | ||
+ | |Disciplines scientifiques=Chemistry | ||
+ | |Difficulty=Easy | ||
+ | |Duration=4 | ||
+ | |Duration-type=hour(s) | ||
+ | |Tags=oeuf, vinaigre | ||
+ | }} | ||
+ | {{Introduction}} | ||
+ | {{Materials | ||
+ | |ItemList={{ItemList | ||
+ | |Item=Oeuf | ||
+ | }}{{ItemList | ||
+ | |Item=Vinaigre blanc | ||
+ | }}{{ItemList | ||
+ | |Item=Verre | ||
+ | }} | ||
+ | }} | ||
+ | {{Tuto Step | ||
+ | |Step_Title=La manipulation | ||
+ | |Step_Content=*Mets l'œuf dans le verre | ||
+ | *Ajoute du vinaigre pour que la totalité de l'œuf baigne dedans. | ||
+ | *Attend une journée ou une nuit ! | ||
+ | |Step_Picture_00=Ramollir_un_oeuf_20200408_120006.jpg | ||
+ | |Step_Picture_01=Ramollir_un_oeuf_20200408_120030.jpg | ||
+ | |Step_Picture_02=Ramollir_un_oeuf_20200408_120052.jpg | ||
+ | }} | ||
+ | {{Tuto Step | ||
+ | |Step_Title=Avant de laisser regarde déjà ce qu'il se passe ! | ||
+ | |Step_Content=On voit des petites bulles qui se forment sur la coquille de l'oeuf ! | ||
+ | |Step_Picture_00=Ramollir_un_oeuf_20200408_120058.jpg | ||
+ | }} | ||
+ | {{Tuto Step | ||
+ | |Step_Title=Observe le résultat | ||
+ | |Step_Content=*Frotte délicatement l'oeuf sous l'eau du robinet | ||
+ | *Prends l'œuf dans les mains et observe sa texture | ||
+ | |Step_Picture_00=Ramollir_un_oeuf_20200409_184413.jpg | ||
+ | |Step_Picture_01=Ramollir_un_oeuf_20200409_184457.jpg | ||
+ | |Step_Picture_02=Ramollir_un_oeuf_20200409_184510.jpg | ||
+ | |Step_Picture_03=Ramollir_un_oeuf_20200409_184612.jpg | ||
+ | }} | ||
+ | {{Tuto Step | ||
+ | |Step_Title=C'est mou et translucide ! | ||
+ | |Step_Content=Fait des tests ! | ||
+ | |||
+ | * regarde-le à la lumière | ||
+ | * Appuie dessus | ||
+ | * découpe-le ! | ||
+ | * etc. | ||
+ | |Step_Picture_00=Ramollir_un_oeuf_20200409_184640.jpg | ||
+ | |Step_Picture_01=Ramollir_un_oeuf_20200409_184735.jpg | ||
+ | |Step_Picture_02=Ramollir_un_oeuf_20200409_184746.jpg | ||
+ | }} | ||
+ | {{Notes | ||
+ | |Observations=L'œuf semble avoir perdu sa coquille. Il est malléable et on peut enlever sa coquille, qui est devenue poudreuse, juste en le frottant. Lorsqu'on l'ouvre, on observe bien une peau qui contient le blanc et le jaune d'œuf. | ||
+ | |Explanations=Le vinaigre dissoud la coquille d'œuf et forme entre autres du '''dioxyde de carbone''' sous forme gazeuse. C'est la raison pour laquelle on peut observer des bulles dans le verre. Le pigment qui donne sa couleur à l'œuf ne se dissout pas et reste collé à la paroi de l'œuf, c'est pour cela qu'il est rose. En revanche, il n'est plus solidaire du '''carbonate de calcium''' qui formait la coquille et un simple frottement permet de le retirer. | ||
+ | |Deepen=Lorsque l’on plonge un œuf dans du vinaigre, il se produit une réaction chimique. La coquille. est constituée de carbonate de calcium. C’est le principal composant du calcaire. Il est insoluble dans l’eau et heureusement car sinon cuire un œuf ne serait pas de tout repos ! le vinaigre contient un acide : c'est l’acide acétique (sa concentration est indiquée généralement sur la bouteille en %). L'acide acétique du vinaigre décompose le carbonate de calcium. | ||
+ | |||
+ | |||
+ | Retrouvez les explications + scientifique [http://ancien.wikidebrouillard.org/index.php?title=Ramollir_un_oeuf_!! en cliquant ici] | ||
+ | |Applications=On peut utiliser le vinaigre pour détartrer une cafetière, ou nettoyer le calcaire dans la salle de bain ! | ||
+ | |||
+ | |||
+ | On peut également cuire l'oeuf de cette manière, en le laissant longtemps dans le vinaigre. | ||
+ | }} | ||
+ | {{Tuto Status | ||
+ | |Complete=Published | ||
+ | }} |
Auteur Maëlle Zouaoui | Dernière modification 22/05/2020 par Bolido
oeuf, vinaigre Ramollir_un_oeuf_Screen-Shot-2019-02-05-at-11.25.47-AM-e1549384009161.jpg
On voit des petites bulles qui se forment sur la coquille de l'oeuf !
Fait des tests !
L'œuf semble avoir perdu sa coquille. Il est malléable et on peut enlever sa coquille, qui est devenue poudreuse, juste en le frottant. Lorsqu'on l'ouvre, on observe bien une peau qui contient le blanc et le jaune d'œuf.
Le vinaigre dissoud la coquille d'œuf et forme entre autres du dioxyde de carbone sous forme gazeuse. C'est la raison pour laquelle on peut observer des bulles dans le verre. Le pigment qui donne sa couleur à l'œuf ne se dissout pas et reste collé à la paroi de l'œuf, c'est pour cela qu'il est rose. En revanche, il n'est plus solidaire du carbonate de calcium qui formait la coquille et un simple frottement permet de le retirer.
Lorsque l’on plonge un œuf dans du vinaigre, il se produit une réaction chimique. La coquille. est constituée de carbonate de calcium. C’est le principal composant du calcaire. Il est insoluble dans l’eau et heureusement car sinon cuire un œuf ne serait pas de tout repos ! le vinaigre contient un acide : c'est l’acide acétique (sa concentration est indiquée généralement sur la bouteille en %). L'acide acétique du vinaigre décompose le carbonate de calcium.
Retrouvez les explications + scientifique en cliquant ici
On peut utiliser le vinaigre pour détartrer une cafetière, ou nettoyer le calcaire dans la salle de bain !
On peut également cuire l'oeuf de cette manière, en le laissant longtemps dans le vinaigre.
Dernière modification 22/05/2020 par user:Bolido.
Published
Cliquer sur une date et heure pour voir le fichier tel qu'il était à ce moment-là.
Date et heure | Vignette | Dimensions | Utilisateur | Commentaire | |
---|---|---|---|---|---|
actuel | 15 avril 2020 à 18:01 | 800 × 450 (182 Kio) | Antonydbzh (discussion | contributions) | Ramollir_un_oeuf_20200409_184735 |
La page suivante utilise ce fichier :
Fabricant de l'appareil photo | samsung |
---|---|
Modèle de l'appareil photo | SM-A510F |
Temps d'exposition | 1/1 353 s (0,00073909830007391 s) |
Ouverture | f/1,9 |
Sensibilité ISO | 40 |
Date de la prise originelle | 9 avril 2020 à 18:47 |
Longueur focale | 3,7 mm |
Orientation | Normale |
Résolution horizontale | 72 ppp |
Résolution verticale | 72 ppp |
Logiciel utilisé | A510FXXS8CSF4 |
Date de modification du fichier | 9 avril 2020 à 18:47 |
Programme d'exposition | Programme normal |
Version EXIF | 2.2 |
Date de la numérisation | 9 avril 2020 à 18:47 |
vitesse d'obturation de l'APEX | 10,4 |
Ouverture de l'APEX | 1,85 |
Luminance APEX | 8,23 |
Correction d'exposition | 0 |
Ouverture maximale | 1,85 APEX (f/1,9) |
Mode de mesure | Moyenne pondérée au centre |
Flash | Flash non déclenché |
Version FlashPix prise en charge | 0 100 |
Espace colorimétrique | sRGB |
Mode d'exposition | Automatique |
Balance des blancs | Automatique |
Type de capture de la scène | Standard |
version IIM | 2 |
Vous avez entré un nom de page invalide, avec un ou plusieurs caractères suivants :
< > @ ~ : * € £ ` + = / \ | [ ] { } ; ? #