Catégorie:Cuisine et chimie

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Retrouvons dans cette catégorie, des expériences avec des ingrédients que nous trouvons dans notre cuisine.

Dans la webographie "Gastronomie moléculaire", surfons sur les sites de gastronomie moléculaire pour comprendre cette discipline scientifique surprenante.

Créons aussi des fiches expériences sur la vinaigrette, la chantilly, le soufflé... avec nos tours de main démontrés de manière scientifique ! Le tout en images (photos ou vidéos)...

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