Cristaux de sel

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('''Autres expériences''')
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* [[Image:bocal.jpg|50px]] Un [[bocal]] en verre
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* Un doseur
* Un doseur
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== '''L'expérience''' ==
== '''L'expérience''' ==

Version du 15 décembre 2009 à 20:11

Article incomplet en cours de rédaction
La vidéo "Cristaux de sel"

Sommaire

Présentation de l'expérience

Comment fabriquer des cristaux de sel ?

Matériel

L'expérience

La manipulation

  1. Dans le doseur verser 3 ou 4 cuillères à soupe de sel et une tasse d'eau chaude (que l'on peut chauffer dans une bouilloire).
  2. Remuer jusqu'à dissolution totale du sel
  3. Si tout est dissous en 1 ou 2 minutes rajouter une cuillère de sel, remuez encore 2 minutes.
  4. Laisser refroidir la solution pendant 5 minutes.
  5. Attacher un trombone au bout du fil et enrouler le fil autour d'un crayon
  6. Poser le crayon sur le bocal afin que le trombone soit suspendu à 1 ou 2 cm au-dessus du fond du bocal.
  7. Soulever le crayon, remplir le bocal au 3/4 de la solution salée.
  8. Ajouter 3 ou 4 gouttes de colorant
  9. Replacer le crayon sur le bocal
  10. Placer le tout dans un endroit chaud

Que voit-on ?

Au bout de quelques jours, une partie de l'eau a disparu et des cristaux de sel de forme cubique se sont formés.

Questions

  • Les cristaux de sel sont-ils toujours de forme cubique ?
  • Tous les cristaux ont-ils cette forme ?

Explications

De manière simple

L'eau disparait lentement dans l'air sous forme de vapeur. A mesure que l'eau s'évapore, les atomes de sel se rapprochent, en formant des cristaux de forme cubique.

"L'abbé René-Just Haüy avait remarqué la constance des formes des individus d'une espèce végétale. Alors que les cristaux, dont la composition ne change jamais, présentait des formes indéfiniment variables.

Il observe qu'en cassant des cristaux de calcite de différentes formes, les fragments obtenus ont toujours la même forme géométrique.

L'abbé Haüy imagine que chacune des formes observées est composée d'une multitude de solides infiniment petits, ayant chacun les mêmes propriétés géométriques, physiques et chimiques que la forme elle-même.
Un cristal apparaît donc constitué par un agencement de briques élémentaires, tout comme une maison peut être constituée par un agencement de briques. De la même manière, par agencement de briques, toutes identiques, on peut construire une cathédrale ou une maison.

Encore plus... Les travaux de Haüy montrent que plusieurs formes de briques élémentaires sont nécessaires pour décrire l'ensemble des cristaux. Certaines formes sont simples, comme le cube, alors que d'autres semblent plus compliquées, comme le rhomboèdre. Haüy reconnut 6 genres de briques élémentaires, mais aujourd'hui on en admet 7.
On parle des 7 systèmes cristallins:
cubique, quadratique, orthorhombique, monoclinique, triclinique, rhomboédrique, hexagonal" (Source Bricocité)

Allons plus loin dans l'explication

Liens avec d'autres expériences

Expériences sur Wikidébrouillard

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Autres expériences

Tenter l'expérience avec du sucre, de l'epsome (mettre des gants et des lunettes quand on le manipule).

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Les Colorants chimiques : Ce sont les impuretés qui colorent les pierres précieuses, tout comme les colorants avec nos cristaux faits maison. Les rubis et saphirs sont deux variétés de corindon, qui est un minéral transparent. Le rubis doit sa couleur rouge au chrome. Les saphirs tirent leurs nombreuses couleurs du fer et du titane.

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