Encre sympathique

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=='''Présentation de l'expérience'''==
=='''Présentation de l'expérience'''==
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''Présenter l'expérience sous forme de défi, d'énigme, de questionnements ou autres.''
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Comment se fait-il que le jus de citron (ou le vinaigre) invisible sur une feuille blanche apparaisse lorsqu'on l'approche d'une source de chaleur ? 
== '''Matériel''' ==
== '''Matériel''' ==
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1 feuille blanche
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1 pinceau
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Du jus de citron
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1 bougie
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Des allumettes
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1 pince à linge
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1 petit récipient
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*...
 
== '''L'expérience''' ==
== '''L'expérience''' ==
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==='''La manipulation'''===
==='''La manipulation'''===
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''Je décris l'expérience''
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Presser le citron (ou utiliser du jus en bouteille) et verser le jus dans le petit récipient.
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Plonger le pinceau dans le jus de citron et écrire sur une feuille de papier blanche un mot ou une phrase.
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Laisser sécher : ce qui est écrit devient invisible.
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Pincer le papier avec la pince à linge et l'approcher (sans toucher) de la bougie
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Attention de ne pas enflammer le papier - prévoir une bassine d'eau à proximité).
==='''Que voit-on ?===
==='''Que voit-on ?===
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''Les points importants à observer !!!''
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Ce qui est écrit devient visible en se colorant en brun.
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Les mots apparaissent sur la feuille
== '''Explications''' ==
== '''Explications''' ==
==='''De manière simple'''===
==='''De manière simple'''===
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''Je propose une explication scientifique de manière simple, de la façon la plus imagée possible.<br>
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Le jus de citron et de certains autres fruits contiennent du carbone. Ces composants carbonés sont presque incolores lorsqu'on les dissout dans l'eau. Mais lorsqu'ils sont chauffés, ils se brisent et libèrent du carbone, qui est de couleur noire. 
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''Imaginez que vous expliquez l'expérience à un enfant ou à une personne non scientifique.''
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=== '''Questions sans réponses''' ===
=== '''Questions sans réponses''' ===
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''Ici je mets les questions soulevées par l'expérience, qui n'ont pas trouvé de réponses !!''
 
=== '''Allons plus loin dans l'explication''' ===
=== '''Allons plus loin dans l'explication''' ===
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''Développons les concepts scientifiques associés.<br>
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Les liaisons organiques sont des liaisons qui, comme pour tous les êtres vivants, contiennent du carbone. Le sucre (dextrose), le beurre, le miel (fructose), le vinaigre (acide acétique) sont des liaisons organiques. On appelle liaisons inorganiques celles qui ne contiennent pas de carbone. L'argile (oxyde d'aluminium) ou le sel de cuisine (chlorure de sodium) sont par exemple des liaisons non organiques.
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''Ne pas hésiter à faire des liens avec l'encyclopédie :[http://fr.wikipedia.org/wiki/Accueil Wikipédia ]''
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== '''Liens avec d'autres expériences''' ==
== '''Liens avec d'autres expériences''' ==

Version du 6 novembre 2008 à 13:14

Sommaire

Présentation de l'expérience

Comment se fait-il que le jus de citron (ou le vinaigre) invisible sur une feuille blanche apparaisse lorsqu'on l'approche d'une source de chaleur ?

Matériel

1 feuille blanche 1 pinceau Du jus de citron 1 bougie Des allumettes 1 pince à linge 1 petit récipient

  • matériel 1
  • matériel 2

L'expérience

En vidéo

La manipulation

Presser le citron (ou utiliser du jus en bouteille) et verser le jus dans le petit récipient. Plonger le pinceau dans le jus de citron et écrire sur une feuille de papier blanche un mot ou une phrase. Laisser sécher : ce qui est écrit devient invisible. Pincer le papier avec la pince à linge et l'approcher (sans toucher) de la bougie Attention de ne pas enflammer le papier - prévoir une bassine d'eau à proximité).

Que voit-on ?

Ce qui est écrit devient visible en se colorant en brun. Les mots apparaissent sur la feuille

Explications

De manière simple

Le jus de citron et de certains autres fruits contiennent du carbone. Ces composants carbonés sont presque incolores lorsqu'on les dissout dans l'eau. Mais lorsqu'ils sont chauffés, ils se brisent et libèrent du carbone, qui est de couleur noire.

Questions sans réponses

Allons plus loin dans l'explication

Les liaisons organiques sont des liaisons qui, comme pour tous les êtres vivants, contiennent du carbone. Le sucre (dextrose), le beurre, le miel (fructose), le vinaigre (acide acétique) sont des liaisons organiques. On appelle liaisons inorganiques celles qui ne contiennent pas de carbone. L'argile (oxyde d'aluminium) ou le sel de cuisine (chlorure de sodium) sont par exemple des liaisons non organiques.

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