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| − | {{Tuto Details
| + | Encre_invisible_IMG20200319165616.redimensionne |
| − | |Main_Picture=Poivre_dans_l'eau_51954176_343018193221217_5542073993139322880_n.jpg
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| − | |Licences=Attribution (CC-BY)
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| − | |Description=Cette expérience amusante met en évidence la tension superficielle de l'eau.
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| − | |Disciplines scientifiques=Mechanics
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| − | |Difficulty=Easy
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| − | |Duration=10
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| − | |Duration-type=minute(s)
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| − | |Tags=Eau, surface, tension superficielle
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| − | }}
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| − | {{Introduction
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| − | |Introduction=Du poivre qui flotte et s'enfuit devant le liquide vaisselle ?
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| − | }}
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| − | {{TutoVideo
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| − | |VideoType=Youtube
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| − | |VideoURLYoutube=https://www.youtube.com/watch?v=dxhFTuh2XNQ&list=PLh-wFno1NyFxivBpvZvyaSwoFYvksYP3n&index=14
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| − | }}
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| − | {{Materials
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| − | |ItemList={{ItemList
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| − | |Item=Poivre
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| − | }}{{ItemList
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| − | |Item=Pique à brochette
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| − | }}{{ItemList
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| − | |Item=Eau
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| − | }}{{ItemList
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| − | |Item=Liquide vaisselle
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| − | }}{{ItemList
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| − | |Item=Assiette
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| − | }}
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=Verser
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| − | |Step_Content=* Verser de l'eau dans la soucoupe (ou dans l'assiette)
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| − | |Step_Picture_00=Poivre_dans_l'eau_52598002_270856590472739_107309341278732288_n.jpg
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=Déposer
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| − | |Step_Content=* Déposer le poivre uniformément à la surface de l'eau
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| − | |Step_Picture_00=Poivre_dans_l'eau_51636356_1186871554805170_2100970749912154112_n.jpg
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=Tremper
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| − | |Step_Content=* Tremper le pic à brochette (ou son propre doigt) dans le liquide vaisselle
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| − | |Step_Picture_00=Poivre_dans_l'eau_52075956_1018659345010074_312507227820785664_n.jpg
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| − | }}
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| − | {{Tuto Step
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| − | |Step_Title=Toucher
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| − | |Step_Content=Toucher la surface de l'eau avec le pic à brochette(ou le doigt)
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| − | |Step_Picture_00=Poivre_dans_l'eau_51743239_392794217934861_6683128219639480320_n.jpg
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| − | }}
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| − | {{Notes
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| − | |Observations=Dès que l'on dépose le produit vaisselle à la surface de l'eau avec le pic à brochette, le poivre se disperse et s'éloigne du pic.
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| − | |Explanations==== '''De manière simple''' ===
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| − | Lorsque que l'on met du poivre sur l'eau, celui-ci flotte car la tension superficielle à la surface de l'eau lui permet de flotter. Lorsque l'on met son doigt dans l'eau sans le mettre en contact avec du liquide vaisselle, rien ne se passe. Mais si on trempe son doigt ou un pic à brochette dans le produit vaisselle, celui-ci diminue la tension superficielle de l'eau et change l'organisation de la surface de l'eau, ce qui déplace le poivre.
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| − | '''Pourquoi le poivre se disperse-t-il au contact du produit vaisselle ?'''
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| − | La tension superficielle est une tension qui existe entre deux interfaces (ici solide/liquide). À la surface de l'eau, les '''molécules d'eau''' forment une membrane tendue. Ce phénomène est appelé [http://www.wikidebrouillard.org/index.php?title=Tension_superficielle tension superficielle] [http://fr.wikipedia.org/wiki/Tension_superficielle (voir la définition dans Wikipédia)].
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| − | En touchant la surface de l'eau avec du détergent à vaisselle, on affaiblit la tension superficielle, cet effet se propage et le poivre se disperse, car la tension superficielle sur le bord du plat est supérieure à celle que l'on retrouve au centre; le poivre est donc attiré vers le bord du plat. Le liquide vaisselle est un agent tensioactif, c'est à dire qu'il modifie la tension superficielle entre deux surfaces (dans ce cas-ci en l'abaissant). Un agent tensioactif est amphiphile, il comporte une partie qui est attirée par l'eau, que l'on dit hydrophile et polaire, et une partie qui est repoussée par l'eau, que l'on dit hydrophobe et apolaire.
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| − | |Deepen=Le liquide vaisselle est comme le [http://fr.wikipedia.org/wiki/Savon#Propri.C3.A9t.C3.A9s savon] un [http://fr.wikipedia.org/wiki/D%C3%A9tergent détergent] aux [http://fr.wikipedia.org/wiki/Tensioactif propriétés tensioactives] (Liens vers Wikipédia).
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| − | |Applications=''' Pourquoi utilisons nous du produit vaisselle?'''
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| − | L'eau tend à glisser et à former des gouttelettes sur la vaisselle sale. C'est dû à la [http://www.wikidebrouillard.org/index.php?title=Tension_superficielle tension superficielle] de l'eau et à la présence de graisse sur la vaisselle.
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| − | Comment permettre à l'eau de mouiller davantage la vaisselle ? C'est simple : en brisant la [http://www.wikidebrouillard.org/index.php?title=Tension_superficielle tension superficielle] avec de l'eau chaude ou du produit vaisselle. L'eau et le liquide vaisselle peuvent alors déloger la saleté et les graisses.
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| − | '''Comment prendre en compte l'aspect environnemental en faisant la vaisselle ?'''
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| − | Voir [http://fr.ekopedia.org/Liquide_vaisselle article dans Ekopédia] projet d'encyclopédie pratique traitant des techniques alternatives de vie.
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| − | '''La [http://www.wikidebrouillard.org/index.php?title=Tension_superficielle tension superficielle] permet de répondre à d'autres questions comme :'''
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| − | * Pourquoi certains insectes comme [http://fr.wikipedia.org/wiki/Gerris la gerris] marchent sur l'eau ?
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| − | * Pourquoi la rosée ne s'étale pas sur les pétales de fleurs ? Explications de la [http://fr.wikipedia.org/wiki/Capillarit%C3%A9 capillarité dans Wikipédia]
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| − | * Comment se forment [http://fr.wikipedia.org/wiki/Bulle_de_savon les bulles de savon] ?
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| − | }}
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| − | {{Tuto Status
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| − | |Complete=Published
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| − | }}
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| − | {{Separator}}
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