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| {{Tuto Details | | {{Tuto Details |
− | |Main_Picture=La_fonte_des_glaces_IMG_20200322_165611-min.jpg
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| |Licences=Attribution (CC-BY) | | |Licences=Attribution (CC-BY) |
− | |Description=Lorsque l'on dit que la fonte des glaces fait monter le niveau des océans, de quelles glaces parle-t-on ? | + | |Description=Démontre que l'eau possède une tension superficielle ! |
− | |Disciplines scientifiques=Earth Sciences | + | |Disciplines scientifiques=Chemistry, Physics |
| |Difficulty=Easy | | |Difficulty=Easy |
− | |Duration=1 | + | |Duration=15 |
− | |Duration-type=hour(s) | + | |Duration-type=minute(s) |
− | |Tags=Fonte des glaces, iceberg, banquise, eau, montée des eaux, océan | + | |Tags=Bateau savons liquide vaiselle |
| }} | | }} |
| {{Introduction}} | | {{Introduction}} |
| {{Materials | | {{Materials |
| |ItemList={{ItemList | | |ItemList={{ItemList |
− | |Item=Verre | + | |Item=Ciseaux |
| }}{{ItemList | | }}{{ItemList |
− | |Item=Assiette | + | |Item=Liquide vaisselle |
| }}{{ItemList | | }}{{ItemList |
− | |Item=Pate à modeler | + | |Item=Eau |
| }}{{ItemList | | }}{{ItemList |
− | |Item=Règle | + | |Item=Bassine |
| }}{{ItemList | | }}{{ItemList |
− | |Item=Glaçon | + | |Item=Pique à brochette |
| }}{{ItemList | | }}{{ItemList |
− | |Item=Eau | + | |Item=Papier |
− | }}{{ItemList
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− | |Item=Livre
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− | }}
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− | }}
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− | {{Tuto Step
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− | |Step_Title=Réunis le matériel
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− | |Step_Content=*2 verres
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− | *2 assiettes
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− | *Eau chaude
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− | *Une règle plate
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− | *4 glaçons
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− | *Une petite boule de pâte à modeler
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− | *Un livre
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− | L'eau chaude s'obtient soit directement depuis le robinet, soit en faisant chauffer de l'eau grâce à une casserole ou une bouilloire. Attention de ne pas prendre de l'eau trop chaude, entre 35 et 60°C c'est suffisant.
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− | |Step_Picture_00=La_fonte_des_glaces_IMG_20200322_165611-min.jpg
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− | }}
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− | {{Tuto Step
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− | |Step_Title=Dispose les assiettes et les verres
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− | |Step_Content=Mets les assiettes côte à côte sur la table, un verre au milieu de chacune d'entre elles.
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− | |Step_Picture_00=La_fonte_des_glaces_IMG_20200322_165708-min.jpg
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− | }}
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− | {{Tuto Step
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− | |Step_Title=Mets la pâte à modeler sur la règle
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− | |Step_Content=Fais deux petits boudins de pâte à modeler, dont la longueur est inférieure à la largeur de la règle.
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− | Place le 1er boudin sur la partie numérotée de la règle à 4cm du bord, et le second boudin sur le dessous de la règle à 1cm du même bord.
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− | |Step_Picture_00=La_fonte_des_glaces_IMG_20200322_165815-min.jpg
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− | |Step_Picture_01=La_fonte_des_glaces_IMG_20200322_165928-min.jpg
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− | |Step_Picture_02=La_fonte_des_glaces_IMG_20200322_165958-min.jpg
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− | |Step_Picture_03=La_fonte_des_glaces_IMG_20200322_170009-min.jpg
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− | }}
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− | {{Tuto Step
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− | |Step_Title=Installe la règle en pente
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− | |Step_Content=La règle doit être installée comme un toboggan entre le haut du livre et le verre.
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− | La règle est bloquée par le bout de pâte à modeler calé au-dessous et l'extrémité de celle-ci arrive au bord du verre.
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− | Attention, le bout de pâte à modeler supérieur ne doit pas faire toute la largeur de la règle, afin de permettre à l'eau du glaçon de couler le long de la règle par la suite.
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− | |Step_Picture_00=La_fonte_des_glaces_IMG_20200322_170036-min.jpg
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− | |Step_Picture_01=La_fonte_des_glaces_IMG_20200322_170043-min.jpg
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− | }}
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− | {{Tuto Step
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− | |Step_Title=Mets 3 glaçons dans l'autre verre
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− | |Step_Content=Dispose 3 glaçons dans l'autre verre.
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− | |Step_Picture_00=La_fonte_des_glaces_IMG_20200322_170120-min.jpg
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| }} | | }} |
− | {{Tuto Step
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− | |Step_Title=Mets un glaçon sur la règle
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− | |Step_Content=Le 4ème glaçon est placé sur la règle en pente, calé au-dessus du bout de pâte à modeler.
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− | Récapitulons :
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− | *Le verre 1 contient 3 glaçons ;
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− | *Le verre 2 est pour le moment vide, une règle en pente étant posée sur son bord avec un glaçon placé dessus.
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− | Si nous avons tous ces éléments alors nous pouvons continuer !
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− | |Step_Picture_00=La_fonte_des_glaces_IMG_20200322_170141-min.jpg
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− | }}
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− | {{Tuto Step
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− | |Step_Title=Remplis d'eau chaude les verres
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− | |Step_Content=Remplis d'eau chaude les deux verres, jusqu'à ras-bord.
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− | {{Warning|Attention de ne pas prendre de l'eau trop chaude pour l'expérience, et aussi pour éviter de se brûler !
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− | }}Il est important de remplir vraiment jusqu'à ras-bord.<br />
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− | |Step_Picture_00=La_fonte_des_glaces_IMG_20200322_170149-min.jpg
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− | |Step_Picture_01=La_fonte_des_glaces_IMG_20200322_192517-min.jpg
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| }} | | }} |
| {{Tuto Step | | {{Tuto Step |
− | |Step_Title=Attends 20-30 minutes
| + | |Step_Content=Découpe un petit bateau de la forme suivante en papier. |
− | |Step_Content=A ton avis, quel verre débordera en premier ? Celui rempli de 3 glaçons, ou l'autre ? | |
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− | Attends que tous les glaçons aient complètement fondu pour avoir la réponse.
| + | Étale une goutte de liquide vaisselle à l'arrière du bateau grâce au pic à brochette. Remplis la bassine d'eau. Pose le bateau sur l'eau bien à plat. |
− | |Step_Picture_00=La_fonte_des_glaces_gaelle-marcel-Xd_H7iOwKN0-unsplash-min.jpg | + | |Step_Picture_00=Bateau_savon_bateaux.png |
− | |Step_Picture_00_annotation={"version":"3.5.0","objects":[{"type":"image","version":"3.5.0","originX":"left","originY":"top","left":-72,"top":-180,"width":5440,"height":8176,"fill":"rgb(0,0,0)","stroke":null,"strokeWidth":0,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":0.13,"scaleY":0.13,"angle":0,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"crossOrigin":"","cropX":0,"cropY":0,"src":"https://www.wikidebrouillard.org/images/e/ed/La_fonte_des_glaces_gaelle-marcel-Xd_H7iOwKN0-unsplash-min.jpg","filters":[]},{"type":"textbox","version":"3.5.0","originX":"center","originY":"center","left":197.56,"top":885.96,"width":318.16,"height":22.6,"fill":"#000000","stroke":"#000000","strokeWidth":1,"strokeDashArray":null,"strokeLineCap":"butt","strokeDashOffset":0,"strokeLineJoin":"miter","strokeMiterLimit":4,"scaleX":1.19,"scaleY":1.19,"angle":0.63,"flipX":false,"flipY":false,"opacity":1,"shadow":null,"visible":true,"clipTo":null,"backgroundColor":"","fillRule":"nonzero","paintFirst":"fill","globalCompositeOperation":"source-over","transformMatrix":null,"skewX":0,"skewY":0,"text":"Photographie : Gaelle Marcel","fontSize":20,"fontWeight":"normal","fontFamily":"sans-serif","fontStyle":"normal","lineHeight":1.16,"underline":false,"overline":false,"linethrough":false,"textAlign":"left","textBackgroundColor":"","charSpacing":0,"minWidth":20,"splitByGrapheme":false,"styles":{} }],"height":904.3795620437957,"width":600}
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| }} | | }} |
| {{Notes | | {{Notes |
− | |Observations=Les glaçons ont fondu au niveau des deux verres. Le premier verre, qui contient les trois glaçons, ne déborde pas, alors que le deuxième déborde. | + | |Observations=Le bateau avance tout seul ! |
− | | + | |Avertissement=Il faut changer l'eau du réservoir pour pouvoir recommencer l'expérience, car la [http://ancien.wikidebrouillard.org/index.php?title=Tension_superficielle tension superficielle] de l'eau trop faible en raison de l'action du savon. |
− | <br />
| + | |Explanations=La [http://ancien.wikidebrouillard.org/index.php?title=Tension_superficielle tension superficielle] est une force s'exerçant sur un liquide qui l'incite à diminuer sa surface de contact avec l'air. Il s'agit d'une force de contact assimilable à une force de pression. |
− | |Avertissement=*Ne pas avoir rempli jusqu'à ras-bord les deux verres | |
− | *Si l'eau est trop chaude (entre 80 et 100°C) alors les glaçons fondent trop vite, nous ne pourrons pas observer la fonte progressive des trois glaçons disposés dans le verre
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− | *Si l'on prend des trop petits glaçons. Si jamais tu n'as pas de gros glaçons à disposition, il vaut mieux augmenter les quantités : quatre glaçons dans le premier verre et deux sur la règle.
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− | |Explanations=Dans le premier verre, au départ, c'est l'ensemble glaçon + eau qui place le niveau à ras-bord. Or le niveau de l'eau ne doit pas augmenter lorsque la glace fond.
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− | | |
− | Dans le deuxième verre, l'eau est à ras-bord et le glaçon qui fond sur la règle ajoute de l'eau liquide à l'eau déjà présente dans le verre, ce qui le fait déborder. Donc, même si nous n'avons mis qu'un seul glaçon sur la règle, l'eau rajoutée au fur et à mesure fait déborder le verre.
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− | |Deepen=Cette expérience matérialise la fonte des glaces, les glaçons dans le verre représentant la banquise ou les icebergs, et le glaçon sur la règle représentant la glace qui se trouve sur les continents, c'est-à-dire la calotte glaciaire et les glaciers de montagne. | |
− | |Applications=As-tu déjà entendu parler de la montée des eaux ?
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− | Le niveau des océans augmente un peu chaque année, venant grignoter les plages et les littoraux. Certaines personnes relient cette montée des eaux à la fonte de la banquise mais en réalité, comme l'expérience le montre, la fonte de la glace déjà dans l'eau ne fait pas monter le niveau de l'eau.
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− | La banquise est une étendue de mer gelée, elle se forme lorsque la surface de la mer gèle durant l'hiver polaire. Lorsque le temps se réchauffe, la banquise fond (en partie), mais cette fonte ne produit pas de hausse du niveau de l'eau car, comme dans le premier verre de l'expérience, la banquise est déjà dans l'eau.
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− | Les icebergs sont des morceaux de glaciers (de l'eau douce sous forme de glace qui s'accumule sur les continents lorsqu'il neige) qui se sont détachés sous l'effet du vent ou du réchauffement et sont tombés dans la mer.
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− | | |
− | C'est la fonte de la calotte glaciaire (glace sur un continent) et des glaciers de montagne qui provoque une augmentation du niveau de la mer. Car, comme dans le second verre de l'expérience, c'est la fonte de la glace non contenue dans la mer qui rajoute de l'eau, et provoque une montée du niveau de la mer.
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− | <br />
| + | L'eau possède donc une [http://ancien.wikidebrouillard.org/index.php?title=Tension_superficielle tension superficielle]. |
− | |Objectives=* Manipuler 2 états de l'eau : le solide et le liquide
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− | * Introduire la poussée d'Archimède
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− | *Comprendre la montée du niveau des océans
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− | *Introduire le réchauffement climatique
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− | |Animation=Il est possible de rajouter une histoire à cette expérience, avec des personnages tels que Kader l'ours polaire et Martin le pingouin, tous deux habitant en Arctique et en Antarctique. Ils cherchent à comprendre pourquoi l'eau monte chaque année.
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− | |Notes=Lien "C'est pas sorcier - L'eau ça glace" : https://www.youtube.com/watch?v=u7DmuGIAm_o
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| + | Lorsque le bateau est déposé sans savon, la [http://ancien.wikidebrouillard.org/index.php?title=Tension_superficielle tension superficielle] de l'eau s'applique de manière équivalente sur tous les côtés de la pièce de papier, la résultante des forces engendrées est alors nulle et le système est en équilibre. Une molécule de savon possède un coté qui se lie à l'eau (hydrophile) et un coté qui se lie avec autre chose (graisse, terre, etc.. on dit hydrophobe). En se mélangeant à l'eau, les molécules de savon cassent la [http://ancien.wikidebrouillard.org/index.php?title=Tension_superficielle tension superficielle] de l'eau. La surface de l'eau se "déchire" en entrainant le bateau, un peu comme si le bateau était la partie mobile d'une fermeture éclair qui s'ouvre. |
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− | Lien Futura-sciences sur la montée des eaux : https://www.futura-sciences.com/planete/questions-reponses/mer-niveau-mer-oceans-monte-945/
| + | Il faut alors changer l'eau du réservoir pour pouvoir recommencer l'expérience, car la [http://ancien.wikidebrouillard.org/index.php?title=Tension_superficielle tension superficielle] de l'eau est devenue trop faible en raison de l'action du savon. |
| + | |Applications=La tension superficielle est une force non négligeable puisqu'elle permet à certains insectes, comme les "araignées d'eau", de marcher sur l'eau. |
| + | |Related=C'est également la tension superficielle qui permet l'ascension de la sève des arbres par capillarité. Voir [http://fr.wikipedia.org/wiki/Loi_de_Jurin loi de Jurin] sur Wikipedia. |
| }} | | }} |
| {{Tuto Status | | {{Tuto Status |
− | |Complete=Draft | + | |Complete=Published |
| }} | | }} |
Démontre que l'eau possède une tension superficielle !
Auteur Zakaria BAALA | Dernière modification 30/05/2020 par Occitan
Durée
15 minute(s) minute(s)
Disciplines scientifiques
Chimie, Physique
Démontre que l'eau possède une tension superficielle !
Durée
15 minute(s) minute(s)
Disciplines scientifiques
Chimie, Physique
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Licence : Attribution (CC-BY)
Bateau savons liquide vaiselle
Étape 1 -
Découpe un petit bateau de la forme suivante en papier.
Étale une goutte de liquide vaisselle à l'arrière du bateau grâce au pic à brochette. Remplis la bassine d'eau. Pose le bateau sur l'eau bien à plat.
Observations : que voit-on ?
Le bateau avance tout seul !
Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?
Il faut changer l'eau du réservoir pour pouvoir recommencer l'expérience, car la tension superficielle de l'eau trop faible en raison de l'action du savon.
Explications
La tension superficielle est une force s'exerçant sur un liquide qui l'incite à diminuer sa surface de contact avec l'air. Il s'agit d'une force de contact assimilable à une force de pression.
L'eau possède donc une tension superficielle.
Lorsque le bateau est déposé sans savon, la tension superficielle de l'eau s'applique de manière équivalente sur tous les côtés de la pièce de papier, la résultante des forces engendrées est alors nulle et le système est en équilibre. Une molécule de savon possède un coté qui se lie à l'eau (hydrophile) et un coté qui se lie avec autre chose (graisse, terre, etc.. on dit hydrophobe). En se mélangeant à l'eau, les molécules de savon cassent la tension superficielle de l'eau. La surface de l'eau se "déchire" en entrainant le bateau, un peu comme si le bateau était la partie mobile d'une fermeture éclair qui s'ouvre.
Il faut alors changer l'eau du réservoir pour pouvoir recommencer l'expérience, car la tension superficielle de l'eau est devenue trop faible en raison de l'action du savon.
Applications : dans la vie de tous les jours
La tension superficielle est une force non négligeable puisqu'elle permet à certains insectes, comme les "araignées d'eau", de marcher sur l'eau.
Vous aimerez aussi
C'est également la tension superficielle qui permet l'ascension de la sève des arbres par capillarité. Voir loi de Jurin sur Wikipedia.
Dernière modification 30/05/2020 par user:Occitan.
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