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| + | - Avez-vous déjà eu du mal à récupérer un verre qui a séché à l'envers ? Si le verre est lavé à l'eau chaude et posé sur une surface plane, en refroidissant l'air va se rétracter. Comme rien ne peut venir combler le vide laissé, le verre fait ventouse. | ||
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| + | |Related='''Expériences sur Wikidébrouillard''' | ||
| − | + | [https://www.wikidebrouillard.org/wiki/Ballon_dans_une_bouteille Ballon dans une bouteille] | |
| + | [https://www.wikidebrouillard.org/wiki/R%C3%A9tractation_de_l%27air Rétractation de l'air] | ||
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| + | |Objectives=*Observer un phénomène physique | ||
| + | *Mettre en évidence la présence de l'air dans la bouteille | ||
| + | *Comprendre le phénomène de dilatation de l'air | ||
| − | + | Niveau scolaire (Classes où la notion est étudiée) : Seconde | |
| − | + | |Animation=Cette expérience s'anime très bien sous forme de défi : "Arriveras-tu à faire sauter ce bouchon ?" | |
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| − | |Animation= | ||
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| + | Elle peut s'intégrer dans un [https://www.wikidebrouillard.org/wiki/Group:Dilatation_et_rétraction_de_l'air parcours sur la dilatation et rétractation de l'air] | ||
| + | |Notes=La page Air sur [https://fr.wikipedia.org/wiki/Air Wikipedia] | ||
| − | + | La page [https://fr.wikipedia.org/wiki/Gaz_parfait gaz parfait] sur wikipédia. | |
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Version du 26 mars 2020 à 15:17
Une bouteille, un bouchon et un bouchon qui saute !
Difficulté
Facile
Durée
15 minute(s)
Disciplines scientifiques
Physique
Introduction
À l'aide d'une bouteille, tente de faire sauter un bouchon.
Mp4
Bouchon_sauteur_MP4.mp4
- Matériel et outils
Bouteille de verre 
Une bouteille, mais en verre quoi.
Bouchon plastique 
permet de fermer une bouteille hermétiquement ou de faire beaucoup d’expériences
Eau 
L'eau est une substance essentielle à la vie. Transparente, sans goût et sans odeur, on la consomme le plus souvent dans son état liquide.
Récipient
[[File:]]
Récipient
Bouilloire 
La bouilloire est un ustensile de cuisine utilisé pour porter un liquide à ébullition. Elle est généralement utilisée pour la préparation du thé. Il existe deux principaux types de bouilloires : les bouilloires en métal que l'on chauffe de façon externe et les bouilloires électriques, disposant d'un chauffage intégré.
Liquide vaisselle 
Une solution détergente qui sert à laver la vaisselle.
Étape 1 - Préparation du matériel
Pour commencer, rassemble le matériel nécessaire à l'expérience.
- Une bouteille en verre (ou cannette en verre)
- Un bouchon en plastique (ou une pièce de monnaie, une balle de golf, amuse-toi à trouver d'autres objets à faire sauter !)
- Un peu d'eau
et "pour aller plus loin" :
- Récipient pouvant contenir le bas de la bouteille
- Bouilloire
- Du liquide vaisselle
Étape 2 - Mise en place de l'expérience
Met un peu d'eau sur le dos du bouchon et place le de manière à ce qu'il soit renversé sur le goulot de la bouteille.
Étape 3 - Expérimentation
Place tes mains autour de la bouteille et observe !
Étape 4 - Pour aller plus loin
Si tes mains ne sont pas assez chaudes, cela marche aussi en plongeant la bouteille dans de l'eau chaude.
Tu peux aussi essayer avec une bulle de savon liquide sur le goulot de la bouteille. Pour cela, trempe le goulot de la bouteille dans du savon liquide (ou liquide vaisselle) afin de créer une opercule de savon à la sortie de la bouteille. Réchauffe-la avec tes mains et tu observeras que la bulle de savon va gonfler.
Comment ça marche ?
Observations : que voit-on ?
Au bout de quelques secondes, le bouchon en plastique se soulève.
Le phénomène est assez bref, il faut être bien attentif.
Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?
Si la bouteille en verre est trop chaude, le bouchon peut soit mettre beaucoup de temps avant de sauter, soit ne pas sauter du tout.
Cette expérience prend beaucoup plus de temps si tu as les mains froides.
Explications
L'air présent dans la bouteille est réchauffé lorsque tu tiens la bouteille avec tes mains.
L'air chaud prend plus de place que l'air froid, on dit qu'il se dilate.
Il n'y aura donc plus assez de place pour l'air dans la bouteille, il cherchera alors à sortir de la bouteille ce qui va soulever le bouchon et donner l'impression qu'il saute.
Plus d'explications
L'air est un gaz constitué de molécules qui n'ont pas de liens entre elles et flottent librement dans l'espace.
La thermodynamique est une discipline de la physique qui cherche notamment à caractériser les gaz par plusieurs grandeurs telles que :
La "température" T : c'est la mesure de l'agitation de ces molécules : plus elles ont d'énergie, plus elles peuvent flotter librement dans l'espace vite et loin.
Le "volume" V : c'est l'espace occupé par le gaz. Il peut être imposé par le volume d'un récipient comme une bouteille par exemple.
La "quantité de matière" n : c'est une grandeur proportionnelle au nombre de molécules du gaz exprimé en moles.
La "pression" P : c'est une grandeur qui peut être comprise comme proportionnelle à la "quantité de rebonds" des molécules du gaz contre les parois du récipient.
La thermodynamique propose qu'il existe une relation de proportionnalité entre, d'un côté, la pression P et le volume d'un gaz V et, de l'autre côté, la température T et la quantité de matière n de ce même gaz :
De cette relation on peut déduire que, si j'augmente la température T d'une quantité donnée de gaz (l'air de ma bouteille), je vais augmenter son volume V et/ou sa pression P.
La bouteille en verre, contrairement à une bouteille en plastique, n'est pas déformable : je ne peux pas augmenter son volume V. C'est donc la pression de l'air P qui va augmenter dans un premier temps.
Cette pression plus importante va finir par être assez forte pour soulever le bouchon en plastique posé par-dessus. Le bouchon se soulève : le volume de l'air peut alors augmenter : comme le volume V augmente, la pression P descend : le bouchon retombe.
Une partie de l'air s'est échappée par le bouchon pendant qu'il se soulevait : la quantité de matière d'air dans la bouteille n a diminué. Cette diminution de la quantité de matière n compense la hausse de la température T, permettant au volume V et à la pression P d'être les mêmes qu'au début de l'expérience...
... Jusqu'à ce que la température T augmente encore et qu'un nouveau cycle de soulèvement du bouchon arrive !
Plus d'informations sur la page gaz parfait de Wikipédia.
Applications : dans la vie de tous les jours
- Lorsque l'on oublie une bouteille d'eau vide dans sa voiture en été, il arrive qu'on la retrouve toute gonflée et déformée comme si on avait ajouté de l'air à l'intérieur ! Pas de vilain lutin farceur derrière ce phénomène. L'augmentation de la température dans la bouteille a entraîné une dilatation de l'air à l'intérieur. Cela a augmenté la pression sur les parois plastiques et molles.
- Avez-vous déjà eu du mal à récupérer un verre qui a séché à l'envers ? Si le verre est lavé à l'eau chaude et posé sur une surface plane, en refroidissant l'air va se rétracter. Comme rien ne peut venir combler le vide laissé, le verre fait ventouse.
- Dur d'ouvrir un bocal de confiture maison ! Et oui, pour conserver les aliments la technique de la stérilisation consiste à chasser l'air du bocal afin de le fermer avec le moins de molécules possible.
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Expériences sur Wikidébrouillard
Éléments pédagogiques
Objectifs pédagogiques
- Observer un phénomène physique
- Mettre en évidence la présence de l'air dans la bouteille
- Comprendre le phénomène de dilatation de l'air
Niveau scolaire (Classes où la notion est étudiée) : Seconde
Pistes pour animer l'expérience
Cette expérience s'anime très bien sous forme de défi : "Arriveras-tu à faire sauter ce bouchon ?"
Elle peut s'intégrer dans un parcours sur la dilatation et rétractation de l'air
Sources et ressources
La page Air sur Wikipedia
La page gaz parfait sur wikipédia.
Dernière modification 18/05/2020 par user:Bolido.
Published