Thé

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Thé en vente sur un marché

Sommaire

Description

Le thé est une boisson d'origine chinoise, obtenue par infusion des feuilles du théier, préalablement séchées. Connu depuis l'Antiquité, le thé est aujourd'hui la boisson la plus bue au monde après l'eau.

Origine

Plante d'origine chinoise, connu depuis l'Antiquité, le thé est aujourd'hui la boisson la plus bue au monde après l'eau. La boisson elle-même peut prendre des formes très diverses : additionnée de lait et de sucre au Royaume-Uni, longuement bouillie avec des épices en Mongolie, bouillie avec des épices et du lait comme en Inde, préparée dans de minuscules théières dans la technique chinoise du gōngfū chá, ou battue comme au Japon en chanoyu.

Composition chimique

Propriétés

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