Un brouillard des brouillards

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Sommaire

Présentation de l'expérience

Le brouillard est un phénomène naturel très courant. Il est facile de le recréer. Voici comment procéder.

Matériel

  • Un petit bol
  • Un grand bol
  • Un baton d'encens
  • Un briquet ou un boite d'allumettes
  • Une bouilloire
  • Un congélateur

L'expérience

L'expérience décrite ici a pour but de montrer comment se forme le brouillard.

La manipulation

  • Placer le grand bol au congélateur
  • Attendre 10 minutes au minimum puis faire chauffer de l'eau à l'aide de la bouilloire.
  • Verser l'eau dans le petit bol et sortir le grand du congélateur.
    Attention de ne pas se bruler l'eau est très chaude
  • Placer le bol le plus grand au dessus du petit.
  • Allumer le baton d'encens à l'aide du briquet ou des allumettes et le placer entre les deux bols.

Que voit-on ?

  • Lorsque l'on place les deux bols l'un au-dessus de l'autre un léger brouillard se forme en descendant depuis le bol supérieur.
  • Lors de l'ajout de l'encens le brouillard produit deviens plus épais. ;)

Explications

De manière simple

  • L'eau présente dans le petit bol est très chaude, de la vapeur d'eau s'en échappe et s'élève vers l'air refroidie au contact du bol supérieur. Ainsi la vapeur d'eau refroidie et se transforme en eau liquide sous forme de micro-goutellettes : LE BROUILLARD
  • La fumée d'encens permet de faciliter la transformation de la vapeur d'eau en eau car elle contient des microparticules qui offrent un support solide a la formation des goutellettes d'eau.

Questions sans réponses

  • Quelles sont les conditions propices à la formation d'un brouillard naturel ?

Allons plus loin dans l'explication

  • La vapeur d'eau s'élève car c'est un gaz plus chaud que l'air ambiant (sa masse volumique est inférieur à celle de l'air). Au contact de l'air refroidi par le bol froid la vapeur d'eau perd de l'énergie et subit une transition de phase (elle se change en eau).

Liens avec d'autres expériences

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Lieux propices à sa réalisation

  • Tout les lieux à l'intérieur, de préférence dans une cuisine pour être proche d'un point d'eau, du congélateur, de la bouilloire.
  • Il faut éviter les courants d'air qui disperseraient le brouillard.

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