Voir la source de Fiches défis Enquête santé

{{Tuto Details
|Main_Picture=Fiches_d_fis_Enqu_te_sant__Capture_d_cran_2025-04-18_144752.png
|Licences=Attribution (CC-BY)
|Description=Supports et puzzle pour le Jeu de piste "Enquête santé"
|Disciplines scientifiques=Chemistry, Earth Sciences, Life Sciences, Physics
|Difficulty=Easy
|Duration=2
|Duration-type=hour(s)
|Tags=Démarche expérimentale, Environnement
}}
{{Introduction
|Introduction=Cette fiche wiki est en lien avec le parcours pédagogique "Enquête santé" qui est un jeu de piste mettant en relation la santé et le changement climatique. 

Les défis sont adaptables en fonction du public.

Afin de réaliser une véritable démarche expérimentale, seul le matériel et l'hypothèse peuvent être donnés.
}}
{{Materials
|ItemList={{ItemList
|Item=Imprimante
}}
|Prerequisites={{Prerequisites
|Prerequisites=Plantes au secours du sol et des dunes
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|Prerequisites=Poumon en bocal
}}{{Prerequisites
|Prerequisites=Acidification des océans
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|Prerequisites=Thermomètre mouillé
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|Prerequisites=La biodiversité invisible à notre service
}}{{Prerequisites
|Prerequisites=La biodiversité pour nous soigner
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|Tuto_Attachments={{Tuto Attachments
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|Attachment=Fiches_d_fis_Enqu_te_sant__Poster_A3_-_AVANT.png
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|ExternalAttachmentsLinks={{ExternalAttachmentsLinks}}
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Préparer les fiches
|Step_Content=Imprimer les fiches défis avec l'aide et les feuilles de présentation des experts en A4, ainsi que les posters "avant" et "après" en A3. Découpez le poster "après" suivant le quadrillage.


Organiser l'espace pour que chaque défi soit bien distinct des autres.


Certaines expériences (voir la partie "aide à l'animateur.rice" à la fin des fiches défis) auront besoin d'être mis en place avant que les groupes ne soient prêts.
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Préparer les groupes
|Step_Content=Séparer le groupe en 5, donner à chaque groupe un défi.


Expliquer les consignes (une ou deux expériences à réaliser, hypothèse à poser, discuter des résultats). Si le défi est réussi, le groupe pourra obtenir des pièces d'un puzzle à compléter.

Montrer le poster "avant", discuter de ce qu'il ne va pas. Quelles actions seraient possibles pour améliorer la situation ? Poser des hypothèses. 

Si le groupe est un peu jeune ou semble perdu , il est possible de tester ensemble la fiche exemple avant de les laisser en autonomie sur leur propres fiches défis.
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Lancer les expériences
|Step_Content=Les groupes ont chacun une 20aine de minutes pour réaliser les expériences et discuter des résultats.


Quand un groupe pense avoir terminé le défi, il va confirmer ses résultats auprès de l'animateur.rice afin d'obtenir des pièces de puzzle.
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Bilan commun
|Step_Content=Chaque groupe ne fera qu’une seule fiche activité, il est donc indispensable de prévoir du temps pour faire un bilan.  


Voici quelques pistes de discussion pour chaque thème, en faisant le lien avec les illustrations des affiches “avant” et “après”


1 Temps-tation : quelles solutions d’aménagements peut on mettre en place pour vivre dans des zones où les vagues de chaleur sont en plus en plus fréquentes et dangereuses pour la santé ? 

2 Polluants Vs Planète : Quelles actions collectives (atténuation et adaptation) peuvent être envisagées pour réduire le taux de particules fines et de gaz à effet de serre dans l’atmosphère ? Sur les affiches avant/après, le côté collectif est illustré par le passage de 1 personne sur l’affiche “avant” à 2 personnes sur l’affiche “après”. 

3 A l’Air’te : Réflexion sur le choix des végétaux  à planter dans un jardin ou a mettre sur un balcon : action individuelle qui peut avoir des répercussions directes sur un ensemble de personnes. 

4  Eau Secours : Discussions autour des solutions basées sur la nature pour la protection des berges et du littoral, afin de limiter les effets de la montée des eaux et de la submersion marine

5 Mangez (bio)diversité : Réflexion sur la place de l’alimentation dans notre empreinte écologique (22 % de notre empreinte carbone individuelle), enjeux de l’utilisation des ressources, entre agriculture, industrie et collectivité. Que manger quand il y aura moins d’eau, ou quand la culture de certains végétaux ne sera plus rentable en France ?
}}
{{Notes
|Observations=A la fin de la partie expérience, chaque groupe possède une part des informations (effet des canicules sur la santé, impact de l'acidification des océans sur les organismes calcaires et le stockage de CO2, risque allergiques lié à la pollution et à certains pollens,  lien entre la protection des sols et les risques liés à l'eau, lien entre alimentation et santé environnementale). 


La présentation des expériences et la discussion en groupe entier permet de partager les connaissances acquises, puis de pouvoir débattre autour des solutions d'adaptation au changement climatique qui permettent de préserver notre santé.
|Avertissement=<blockquote>/!\ N'oubliez pas votre matériel grâce à la check-list que vous trouverez dans les fichiers ! </blockquote>Les participant.e.s peuvent passer (trop) rapidement à côté des consignes. N'hésitez pas à circuler parmi les groupes pour réexpliquer le thème et le principe de chaque fiche.
|Explanations=Fiche 1  Temps-tation : la première manipulation permet de comprendre le principe de l'effet de serre, et la deuxième l'importance du taux d'humidité dans l'air en période de canicule.


Fiche 2 Polluants vs Planète : Lors de la première manipulation permet de découvrir la fonction d'un révélateur de pH (le jus de chou rouge ou le rouge de phénol) et son étalonnage afin de connaitre les variations de couleurs en fonction de l'acidité. Ensuite, en ajoutant de l'air expiré dans l'eau de mer, initialement basique, le révélateur change de couleur et indique une acidification. La deuxième manipulation montre la formation des nuages, avec ou sans particules fines.


Fiche 3 A l'air'te : L'utilisation d'un modèle de poumon montre l'impact de la présence de mucus (représenté ici par l'eau et la maïzena)sur la respiration. Le memory pollen permet de découvrir des espèces végétales allergisantes, à éviter de planter. 


Fiche 4 Eau Secours : La première manipulation permet de montrer l'efficacité d'un sol à nettoyer (en partie) une eau sale. La deuxième expérience correspond à un modèle de bord de mer ou de bord de rivage, plus ou moins exposé à l'érosion en fonction de la présence ou non de végétaux (représenté par les bâtons et pics à brochette).


Fiche 5 Mangez (bio)diversité : Le jeu "empreinte écologique des aliments" permet de découvrir le principe de cycle de vie d'un produit, et les impacts sur l'environnement de la fabrication de certains types d'aliments (viande, légumes, aliments bruts, aliments transformés). "L'assiette du futur" est un atelier créatif, et permettant aux participant.e.s d'échanger sur leur vision de la production de nourriture dans les années à venir.
|Deepen=Fiche 1 : 

Les gaz présents dans l'atmosphère filtres les rayons infra-rouges, nous protégeant ainsi naturellement du réchauffement excessif de la planète. Mais certains gaz (CO2, CH4, H2O, ...) présents naturellement dans l'atmosphère, sont aussi produits en grand quantité par l'Homme (transports, agriculture intensive, industries, ...).

Ces gaz sont responsables de l'accélération du réchauffement climatique. Ils vont empêcher les infra-rouges, de quitter l'atmosphère, augmentant de fait la température. 

En période de canicule, plus l'environnement est humide, moins il peut y avoir de vapeur d'eau dans l'air, et la sueur a de plus en plus de mal à s'évaporer. Sans sudation efficace, le corps n'arrive plus à se refroidir correctement, le sang est envoyé en priorité vers la peau pour évacuer la chaleur, privant les organes internes de suffisamment de sang pour fonctionner. Des études récentes ont montré que lorsque l'humidité est proche des 100%, une température de 31°C peut s'avérer critique pour une personne en bonne santé.


Fiche 2 :

L'augmentation du CO2 dans l'atmosphère se traduit également par une augmentation du CO2 dans l'océan, à cause des échanges permanents qui existent entre l'air et l'eau de surface. Le CO2 se combine avec l'eau, en formant de l'acide carbonique. L’acide carbonique, instable, se dissocie directement en bicarbonate et ions hydrogène H+. Or, la présence d'H+ est directement liée à l'acidité : plus il y a d<nowiki>''</nowiki>H+, plus l'acidité augmente. Les organismes calcifiants, c'est-à-dire ceux qui sont protégés par une coquille, une carapace ou un squelette en calcaire comme par exemple les coquillages, les crustacés sont les plus menacés par l’acidification. L'eau mer, plus acide (le pH ne descendra pas en dessous de 7), empêche les organismes calcifiants de fabriquer correctement leur coquille; et les larves souffrent de malformation. 

Quand une masse d'air monte en altitude, elle rencontre une pression atmosphérique de plus en plus réduite car il y a de moins en moins d'air au-dessus d'elle. Elle se détend, se « décompresse », et se refroidit. Si cette masse d'air est humide, en se refroidissant elle va rejeter une partie de sa vapeur d'eau qui va se rassembler en... nuage ! Lorsque la vapeur d'eau se mélange avec des particules, comme celles de la fumée de l'allumette, cela crée un plus gros nuage avec des particules en suspension. Les particules produites par les activités humaines se retrouvent donc dans les nuages et peuvent causer des problèmes respiratoires (crises d'asthme, pneumopathies, ...).


Fiche 3 :

Plus le ballon contient de farine, moins il se gonfle. Cela est dû au fait que la farine occupe du volume dans le ballon, mais également au durcissement de la paroi du ballon, rigidifiée par le mélange d’eau et de farine : moins élastique, la paroi se gonfle plus difficilement. Les poumons reçoivent toutes les petites poussières et gaz présents dans l’air que l’on respire. Ces poussières sont en général rejetées par l’organisme. Mais certaines d’entre elles arrivent parfois à pénétrer dans les poumons ou à l’intérieur du corps, ce qui peut avoir des conséquences sur la santé. Ainsi certaines maladies moins fréquentes il y a quelques décennies (allergie, asthme...) se sont développées avec l’accroissement des pollutions liées aux produits de synthèse qui nous entourent (pesticides, produits d’entretien, colles, plastiques...), ces derniers contenant des matières parfois dangereuses pour l’environnement et la santé.

Or, dans nos villes, on a longtemps trouvé du bouleau et des cyprès car ce sont des espèces qui poussent rapidement et ont besoin de beaucoup de lumière. Cependant ces espèces possèdent un potentiel allergisant élevé. Afin de minimiser les risques d'allergies, il est judicieux de restreindre leur présence dans les zones urbanisées. 


Fiche 4 : 

Les graviers offrent un obstacle limité au passage de l'eau car il reste de grands espaces entre eux, où l'eau et une grande partie de ses éléments polluants peuvent passer. Ils retiennent donc les plus gros débris. Le sable, constitué de grains très fins, offre des espaces libres beaucoup plus petits pour le passage de l'eau, les débris les plus petits seront donc bloqués par la couche de sable. Mais la filtration n'élimine pas tous les polluants et les bactéries. Ainsi, dans les usines de production d'eau potable, en plus de la filtration, on utilise des procédés chimiques pour capturer les molécules toxiques, et l'eau est désinfectée pour éliminer les bactéries. 

Dans la nature, les sols et les zones humides agissent comme des filtres naturels sur les eaux de ruissellement.

Si les plantes absorbent et transforment une partie de la matière organique et des polluants transportés par l'eau, leurs racines forment également un réseau dense qui lie les particules de terre, réduisant le risque d'érosion par le vent ou l'eau. Les racines absorbent l'excès d'eau, réduisant le risque de saturation du sol, ce qui évite son affaissement ou son emportement. Les canaux formés par les racines permettent à l'eau de s'infiltrer plus efficacement.


Fiche 5 : 

Nous remarquons que l'empreinte est très différente selon les produits et qu' il est possible de la réduire en choisissant notre consommation. Mais malgré toutes les informations présentes sur les emballages, il n'est pas toujours facile d'avoir les informations nécessaires sur le lieu de production : le lieu de conditionnement est indiqué mais la provenance des produits rarement. Pour évaluer l’impact environnemental des transports, le ‘kilomètre alimentaire’ permet de calculer la quantité de CO<sub>2</sub> émise pour transporter une tonne d’aliments sur un kilomètre. 

En France, comme dans l’ensemble des pays industrialisés, les habitudes alimentaires ont beaucoup plus changé au cours des 50 dernières années qu’au cours des siècles précédents. De nouveaux aliments ont été introduits, d’autres ont pratiquement disparu de la composition des repas. Ces profondes modifications comportent, sur le plan de la santé et de l'environnement des avantages et des inconvénients. Ainsi, le progrès technologique a permis un meilleur accès de la majorité de la population à des aliments plus variés, puisque l'agro-alimentaire produit en grande quantité et peut distribuer à grande échelle. Mais l'augmentation des produits ultra transformés dans notre alimentation posent des problèmes à la fois de santé (aliments trop gras ou salé, avec beaucoup d'additifs, associés à l'augmentation de certaines maladies) et environnementale (consommation importante d'eau, transport sur des milliers de km, déforestation pour nourrir le bétail …). Notre alimentation future doit prendre en compte ces enjeux. 

<br />
|Applications=Par ses activités, l'humain a accéléré et/ou modifié un certains nombres de processus physico-chimiques régulant le climat sur notre planète. Ces modifications ont pour conséquences le dérèglement climatique,  lui-même à l'origine d'une augmentation d'un grand nombre de risque pour les populations humaines et la biodiversité en général : augmentation des évènements climatiques extrêmes, acidification des océans,  augmentation des maladies infectieuses, érosion de la biodiversité, etc. 


Il existe deux moyens d'y faire face, l'atténuation et l'adaptation. L'atténuation  chercher à diminuer le taux de gaz à effet de serre dans l'atmosphère, tandis que l'adaptation correspond à la recherche des solutions pour vivre avec le dérèglement climatique. Les deux approches peuvent être complémentaires. Par exemple, replanter des haies pour stabiliser les sols agricoles, d'éviter l'érosion et les risques d'effondrement des sols pour les bâtiments, et permet aussi de stocker du carbone et donc de réduire les émissions de CO2. Attention cependant à la maladaptation : l'augmentation des fortes chaleurs conduit parfois à utiliser davantage de climatisation, or celle-ci augmente la chaleur extérieure et la consommation d’énergie.
|Notes=[[Effet de serre]]

[[Thermomètre mouillé]]

[[Acidification des océans]]

[[Nuage en Bouteille]]

[[Drôle d'air dans mes poumons]]

[[Memory pollen]]

[[Filtration de l'eau]]

[[Plantes au secours du sol et des dunes]]

<br />{{Info|Fiche réalisée dans le cadre du FEDER acculturation climatique.}}<br />
}}
{{Tuto Status
|Complete=Published
}}