Voir la source de L'assiette du futur

{{Tuto Details
|Main_Picture=L_assiette_du_futur_sustainability-7356521_1280.png
|Licences=Attribution (CC-BY)
|Description=Imaginez votre alimentation en 2050
|Disciplines scientifiques=Life Sciences, Social Sciences
|Difficulty=Easy
|Duration=20
|Duration-type=minute(s)
|Tags=Alimentation durable, santé, création
}}
{{Introduction
|Introduction=La sécurité alimentaire peut être définie comme l’accès, pour tout le monde et à tout moment, à une nourriture suffisante afin de mener une vie active et saine. Cette notion implique non seulement la disponibilité des aliments, mais aussi leur accessibilité et leur qualité nutritionnelle.


Comment faire en sorte que chacun puisse manger à sa faim, tout en respectant les limites planétaires et en veillant à ce que l’alimentation soit bénéfique pour la santé ?
}}
{{Materials
|ItemList={{ItemList
|Item=Assiette
}}{{ItemList
|Item=Paire de ciseaux
}}{{ItemList
|Item=Feutre de couleur
}}{{ItemList
|Item=Feuille papier 80g
}}{{ItemList
|Item=Scotch
}}
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Préparer l'atelier
|Step_Content=Faire plusieurs groupes (binôme ou trinôme).


Chaque groupe doit imaginer l’alimentation que nous pourrons avoir dans quelques années, en respectant les critères suivants :

* Manger varié (pas seulement des pâtes ou du riz !)
* Choisir des aliments qui s'adaptent au changement climatique (qui utilisent moins d'eau, qui n’ont pas été transportés longtemps, etc.)
* Manger sainement pour être en bonne santé
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Création de l'assiette
|Step_Content=Laisser les participant.e.s réfléchir et créer. 


Leurs dessins sont découpés puis scotchés sur une assiette pour pouvoir être exposés.
}}
{{Tuto Step
|Step_Title=Mise en commun
|Step_Content=Récupérer les assiettes, les afficher et questionner les participant.e.s


Si des légumes ont-été dessiné, comment poussent-t-il ?

S'il y a de la viande, comment les animaux sont élevés ?

Quel emballage ? Comment ça se prépare ? Où on l'achète ?


Quels sont les aliments qui semblent les plus durables ?
|Step_Picture_00=L_assiette_du_futur_IMG_20251028_181437.jpg
}}
{{Notes
|Observations=Les assiettes varient selon les groupes, certaines idées sont plus issues du monde végétal (alimentation plus végétarienne, produits de substitution de viande à base de végétaux), d'autres vont plutôt axer sur le local, le 0 déchet, et quelques fois les solutions plus technologiques seront évoquées (viande in vitro, produits à base d'insectes, ...).


Une discussion autour de ce que les participant.e.s souhaitent réellement (et non ce qu'ils imaginent) peut être intéressante.
|Avertissement=Préciser que nous ne cherchons pas une assiette de science -fiction : éviter donc la nourriture sous forme de pilules, des aliments sortants d’une imprimante 3d ou des cubes de toutes les couleurs.
|Explanations=En France, comme dans l’ensemble des pays industrialisés, les habitudes alimentaires ont beaucoup plus changé au cours des 50 dernières années qu’au cours des siècles précédents.

De nouveaux aliments ont été introduits, d’autres ont pratiquement disparu de la composition des repas. Ces profondes modifications comportent, sur le plan nutritionnel et sur le plan de la santé, des aspects positifs et d’autres négatifs, des avantages et des inconvénients pour la santé et l'environnement.


La population mondiale est estimée à un peu plus de 9 milliards de personnes en 2050. L'urbanisation continue de progresser et environ 70% de la population vivra en ville en 2050. 

En plus de l'étalement des zones urbaines et des besoins en terres et en eau que cela implique, l'agriculture devra s'adapter au changement climatique, tout en préservant les habitats naturels et le maintien de la biodiversité, mais également faire concurrence à la production de biocarburants.
}}
{{Tuto Status
|Complete=Draft
}}