Liquide qui change de couleur

La couleur du jus de choux-rouge est bleue... Pourras-tu la faire devenir rose, verte, jaune ou encore bleue ciel?

Difficulté

Easy Facile

Durée

10 minute(s) minute(s)

jus, choux rouge, chimie

Introduction

Le jus de choux rouge, un indicateur de coloré naturel!

Étape 1 -

Comment ça marche ?

Observations : que voit-on ?

Le jus de choux-rouge change de couleur en fonction de l'acidité de son milieu; le vinaigre, le jus de citron, la lessive, l'eau de chaux et le bicarbonate sont des substences de pH très différents: Les couleurs varies donc du rose au jaune en passant par le vert.

Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?

Si le jus de choux rouge c'est oxydé (s'il devient rose), il est trop vieux et ne réagit plus!

Explications

Le jus de choux-rouge est un révélateur d'acidité, il change de couleurs en fonction du pH (acidité) ; quand

Dernière modification 21/04/2020 par user:Audrey LRSY.

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