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Version du 7 avril 2020 à 10:18
Lorsque l'on dit que la fonte des glaces fait monter le niveau des océans, de quelles glaces parle-t-on ?
Difficulté
Facile
Durée
1 heure(s)
Disciplines scientifiques
Science de la terre
Sommaire
- 1 Étape 1 - Réunis le matériel
- 2 Étape 2 - Dispose les assiettes et les verres
- 3 Étape 3 - Mets la pâte à modeler sur la règle
- 4 Étape 4 - Installe la règle en pente
- 5 Étape 5 - Mets 3 glaçons dans l'autre verre
- 6 Étape 6 - Mets un glaçon sur la règle
- 7 Étape 7 - Remplis d'eau chaude les verres
- 8 Étape 8 - Attends 20-30 minutes
- 9 Comment ça marche ?
- 10 Éléments pédagogiques
- 11 Commentaires
- Matériel et outils
Verre 
Un verre est un récipient utilisé pour boire de forme tubulaire, dont les parois sont solidaires et hermétiques. Il est destiné à recevoir des liquides. Il est constitué d'une paraison (corps ou contenant du verre), d'une jambe et d'un pied. Le terme désigne aussi, par métonymie, le contenu de ce récipient : on dit qu'on "boit un verre d'eau".
Assiette 
Une assiette est une pièce de vaisselle qui permet de contenir et de servir des mets. Elle peut être en verre, en céramique (faïence, porcelaine, grès), en bois, en mélamine ou en métal. Elle est composée d'un fond plat, appelé ombilic, et de bords inclinés (talus ou descente) généralement bordés par un marli, couronne horizontale ou oblique à contours variés et profil droit ou galbé.
Lors de pique-niques on utilise des assiettes jetables en mousse de polystyrène, en carton ou en matière plastique.
Par métonymie, l'assiette peut désigner son contenu (exemple : une assiette de bouillon). Pate à modeler 
L'invention de la pâte à modeler s'inspire de la terre glaise utilisée par les sculpteurs, qui a l'avantage de durcir en séchant. Pour des esquisses, pour l'utilisation par les enfants, ou plus récemment, pour du travail en animation, il convient d'avoir un matériau qui ne durcit pas définitivement, elle a donc naturellement évolué vers des matériaux plus consistants et malléables.
Règle
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Au sens matériel, une règle est un instrument de mesure gradué à arêtes rectilignes servant à tracer des traits droits ou à mesurer des longueurs.
Glaçon 
Les propriétés physiques de l'eau font qu'elle est l'une des seules matières qui se dilate en gelant. Ainsi, le volume occupé par un glaçon est plus grand que le volume de la même quantité d'eau à l'état liquide.
Eau 
L'eau est une substance essentielle à la vie. Transparente, sans goût et sans odeur, on la consomme le plus souvent dans son état liquide.
Livre 
Assemblage de feuilles imprimées et réunies en un volume, broché ou relié.
Étape 1 - Réunis le matériel
- 2 verres
- 2 assiettes
- Eau chaude
- Une règle plate
- 4 glaçons
- Une petite boule de pâte à modeler
- Un livre
L'eau chaude s'obtient soit directement depuis le robinet, soit en faisant chauffer de l'eau grâce à une casserole ou une bouilloire. Attention de ne pas prendre de l'eau trop chaude, entre 35 et 60°C c'est suffisant.
Étape 2 - Dispose les assiettes et les verres
Mets les assiettes côte à côte sur la table, un verre au milieu de chacune d'entre elles.
Étape 3 - Mets la pâte à modeler sur la règle
Fais deux petits boudins de pâte à modeler, dont la longueur est inférieure à la largeur de la règle.
Place le 1er boudin sur la partie numérotée de la règle à 4cm du bord, et le second boudin sur le dessous de la règle à 1cm du même bord.
Étape 4 - Installe la règle en pente
La règle doit être installée comme un toboggan entre le haut du livre et le verre.
La règle est bloquée par le bout de pâte à modeler calé au-dessous et l'extrémité de celle-ci arrive au bord du verre.
Attention, le bout de pâte à modeler supérieur ne doit pas faire toute la largeur de la règle, afin de permettre à l'eau du glaçon de couler le long de la règle par la suite.
Étape 5 - Mets 3 glaçons dans l'autre verre
Dispose 3 glaçons dans l'autre verre.
Étape 6 - Mets un glaçon sur la règle
Le 4ème glaçon est placé sur la règle en pente, calé au-dessus du bout de pâte à modeler.
Récapitulons :
- Le verre 1 contient 3 glaçons ;
- Le verre 2 est pour le moment vide, une règle en pente étant posée sur son bord avec un glaçon placé dessus.
Si nous avons tous ces éléments alors nous pouvons continuer !
Étape 7 - Remplis d'eau chaude les verres
Remplis d'eau chaude les deux verres, jusqu'à ras-bord.
Il est important de remplir vraiment jusqu'à ras-bord.
Étape 8 - Attends 20-30 minutes
A ton avis, quel verre débordera en premier ? Celui rempli de 3 glaçons, ou l'autre ?
Attends que tous les glaçons aient complètement fondu pour avoir la réponse.
Comment ça marche ?
Observations : que voit-on ?
Les glaçons ont fondu au niveau des deux verres. Le premier verre, qui contient les trois glaçons, ne déborde pas, alors que le deuxième déborde.
Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?
- Ne pas avoir rempli jusqu'à ras-bord les deux verres
- Si l'eau est trop chaude (entre 80 et 100 °C) alors les glaçons fondent trop vite, nous ne pourrons pas observer la fonte progressive des trois glaçons disposés dans le verre
- Si l'on prend des trop petits glaçons. Si jamais tu n'as pas de gros glaçons à disposition, il vaut mieux augmenter les quantités : quatre glaçons dans le premier verre et deux sur la règle.
Explications
Verre 1 : les glaçons sont déjà présents dans le verre avant que l'on verse l'eau et occupent donc un certain volume dans celui-ci. L’eau sous forme de glace occupe sensiblement la même place que lorsqu’elle est liquide. La fonte des trois glaçons ne fait pas augmenter le niveau de l'eau.
Verre 2 : Au début de l’expérience, le verre 2 est rempli d'eau à ras-bord. Au fur et à mesure de l’expérience, le glaçon sur la règle fond et ajoute de l’eau à ce verre déjà plein. A la fin de l’expérience, celui-ci déborde.
Plus d'explications
Cette expérience permet d’expliquer la fonte des glaces sur la planète. As-tu déjà entendu parler de glaciers, de banquise et d’iceberg ?
Le glacier se forme en général en haute montage ou au niveau des pôles grâce à l'accumulation de la neige. En se tassant sous son propre poids, la neige devient compacte : elle expulse progressivement l'air qu'elle renferme et se transforme en glace. Lorsqu’on parle de glaciers, on peut utiliser les mots calotte glaciaire et inlandsis : la calotte glaciaire est un très grand glacier, et l'inlandsis correspond à plus de 50 000 km² de glace terrestre (l’Arctique et l’Antarctique sont les deux seuls inlandsis qui existent à ce jour sur la planète).
La banquise se forme en mer, contrairement au glacier. Des cristaux de glace se forment lorsque l'eau atteint -1,8 °C. Ces cristaux se solidarisent et forment une couche de glace qui peut atteindre 3 à 4 mètres d'épaisseur. Parfois, un morceau de la banquise se détache et vient dériver en pleine mer : c’est ce qu’on appelle un iceberg.
Que se passe-t-il lorsque la banquise ou les glaciers fondent ?
L’expérience nous montre que de la fonte de la glace déjà présente dans l’eau (= banquise ou iceberg) ne fait pas monter le niveau de l’eau (verre 1). Par contre, lorsque la glace terrestre (= glacier) fond, nous observons une augmentation du niveau de l'eau (verre 2).
Changement climatique et montée des eaux
En 20 ans, la température moyenne sur la planète a augmenté de 0.2 °C. L’atmosphère et les océans sont très reliés : si la température de l’atmosphère augmente, alors celle des océans aussi. L’eau est un corps qui se dilate sous l’effet d’une augmentation de température.
La dilatation signifie l’augmentation du volume : lorsqu’un corps se dilate, il prend plus de place. Les molécules d’eau (les briques microscopiques qui composent l’eau) s’agitent lorsque la température augmente, et prennent donc plus de place. A titre d’exemple, imagine qu'une cinquantaine de personnes sont dans une grande salle : si les personnes restent immobiles ou bougent peu, elles tiennent facilement dans cet espace restreint. Par contre, si les personnes commencent à s’agiter, ou à danser, elles vont s’éloigner les unes des autres et prendre plus d’espace. C’est un peu pareil pour les molécules d’eau : quand la température augmente elles s’agitent, s’écartent les unes des autres, et le volume de l’eau augmente.
L’augmentation de la température de l’atmosphère engendre donc la montée du niveau des océans : d’une part, parce que les glaces fondent plus vite, et d’autre part à cause de la dilatation thermique des océans.
Applications : dans la vie de tous les jours
Tu as sans doute déjà voulu rafraîchir une boisson en plein été en y ajoutant des glaçons. Tu as peut-être ainsi remarqué qu'il était plus facile de mettre beaucoup de glaçons dans le verre avant de verser ta boisson. Si tu ajoutes les glaçons après avoir rempli le verre, comme dans notre expérience, un petit nombre de glaçons le fera facilement déborder.
Éléments pédagogiques
Objectifs pédagogiques
- Manipuler 2 états de l'eau : le solide et le liquide
- Introduire la poussée d'Archimède
- Comprendre la montée du niveau des océans
- Introduire le réchauffement climatique
Pistes pour animer l'expérience
Il est possible de rajouter une histoire à cette expérience, avec des personnages tels que Kader l'ours polaire et Martin le pingouin, tous deux habitant en Arctique et en Antarctique. Ils cherchent à comprendre pourquoi l'eau monte chaque année.
Sources et ressources
Lien "C'est pas sorcier - L'eau ça glace" : https://www.youtube.com/watch?v=u7DmuGIAm_o
Lien Futura-sciences sur la montée des eaux : https://www.futura-sciences.com/planete/questions-reponses/mer-niveau-mer-oceans-monte-945/
Lien Futura-sciences expliquant pourquoi l'eau sous forme de glace occupe plus de place que l'eau liquide : https://www.futura-sciences.com/sciences/questions-reponses/molecule-glace-prend-elle-plus-place-eau-liquide-7327/
Dernière modification 29/09/2020 par user:Maud M..
Draft