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Des quantités maximales ont été établies pour la plupart des aliments pour s'assurer que la population ne soit pas intoxiquée. Cependant, on s'interroge encore sur les effets cocktails, c'est à dire le mélange de plusieurs molécules, même à petites doses. | Des quantités maximales ont été établies pour la plupart des aliments pour s'assurer que la population ne soit pas intoxiquée. Cependant, on s'interroge encore sur les effets cocktails, c'est à dire le mélange de plusieurs molécules, même à petites doses. | ||
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* Pour départager deux enfants ou équipes ex aequo, il est possible de relire une fiche. Ils doivent répondre le plus rapidement possible. | * Pour départager deux enfants ou équipes ex aequo, il est possible de relire une fiche. Ils doivent répondre le plus rapidement possible. | ||
Version du 30 mai 2023 à 14:42
Le but de cette activité est d'apprendre à reconnaitre les différentes familles de biocides et d'en découvrir quelques exemples.
Difficulté
Technique
Durée
30 minute(s)
Disciplines scientifiques
Science de la vie
Introduction
Les biocides sont des produits, d'origine naturelle ou chimique, capables de lutter contre des espèces jugées indésirables.
Au quotidien, les humains utilisent de nombreux produits aux effets biocides. En connaissez-vous ?
Étape 1 - Mettre en place
Imprimer et découper les fiches.
Placer sur la table les 4 familles de biocides.
En discuter, citer des exemples.
Étape 2 - Poser les questions
L'un des joueurs prend une fiche biocide et commence à la lire, paragraphe par paragraphe.
Les autres doivent trouver le plus rapidement possible la famille à laquelle appartient le biocide, et poser leur main sur la case correspondante.
Lorsqu'un joueur donne la bonne réponse, il gagne le nombre de points indiqués par le numéro du dernier paragraphe lu.
A la fin, on compte les points !
Attention ! Si un joueur donne une mauvaise réponse, il doit attendre que chacun des autres joueurs ait aussi donné une réponse avant de pouvoir retenter sa chance.
Comment ça marche ?
Observations : que voit-on ?
Des biocides, il en existe plein [1] ! Peut-être qu'il y en a d'autres que vous connaissez.
On remarque plusieurs points communs entre tous ces produits :
- Ils ont pour la plupart été mis au point durant la première moitié du vingtième siècle,et beaucoup ont été interdits à la fin au début du 21e ;
- Ils ont le plus souvent un spectre large, ce qui les rend efficaces contre de nombreuses espèces, mais sans forcément distinguer les espèces indésirables de celles qui sont utiles ;
- La plupart sont persistants, sous une forme ou une autre, c'est à dire qu'ils restent dans l'environnement et continuent à faire effet ;
- Ce sont souvent des molécules qui interagissent avec le métabolisme, le fonctionnement du corps.
Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?
- Ne pas laisser assez de temps entre chaque paragraphe.
- Si les joueurs répondent de façon aléatoire sans écouter les indices, il est possible d'appliquer des pénalités pour les mauvaises réponses.
Explications
Pour beaucoup, ces biocides sont des molécules complexes, contenant parfois un ou plusieurs atomes de chlore [2]. Ce sont deux facteurs qui les rendent difficiles à détruire pour les organismes. Puisque ces molécules ne sont pas neutralisées, elles vont s'accumuler dans l'organisme de façon anormale. C'est souvent cette accumulation qui cause des cancers.
Malheureusement, aujourd'hui, ils ont contaminé tout l'environnement. On retrouve des biocides dans l'alimentation (que ce soit les légumes ou la viande) et dans l'eau potable [3].
Des quantités maximales ont été établies pour la plupart des aliments pour s'assurer que la population ne soit pas intoxiquée. Cependant, on s'interroge encore sur les effets cocktails, c'est à dire le mélange de plusieurs molécules, même à petites doses.
Plus d'explications
Si une partie des biocides présentés ici sont aujourd'hui interdits, ils ont tous été extrêmement utiles lorsqu'on les a découvert ! Ils ont eu un effet très bénéfique sur l'hygiène et la production alimentaire, en protégeant les populations des famines.
C'est pourquoi on a souvent détourné le regard sur leur impact.
D'ailleurs certains sont encore utilisés aujourd'hui, malgré toutes les connaissances sur leurs effets. Le DDT par exemple, est jugé comme un "mal nécessaire" par l'OMS pour éviter la propagation de maladies tropicales.
Applications : dans la vie de tous les jours
Les biocides sont utiles au quotidien et participent à l'hygiène de nos lieux de vie.
Cependant, aujourd'hui, on préfère utiliser des méthodes alternatives pour lutter contre les espèces nuisibles [4]. Ces moyens de lutte physique ou biologique (plutôt que chimique) ont l'avantage de ne pas faire de dégâts sur l'environnement, mais sont parfois moins efficaces ou plus coûteux.
Parmi ces méthodes alternatives, on retrouve :
- Le lâcher de prédateurs, comme les coccinelles pour lutter contre pucerons ;
- Les pièges, qui attirent les insectes indésirables et permettent de n'éliminer qu'eux ;
- La lutte manuelle, comme le désherbage à la main;
- Les moyens physiques, les hautes températures notamment, qui permettent de tuer les bactéries dans l'alimentation sans ajouter de biocide.
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- Découvrir les habitants du sol
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Éléments pédagogiques
Objectifs pédagogiques
- Être capable d'identifier les grandes familles de biocides ;
- Découvrir la diversité des biocides en circulation ;
- Comprendre leur impact, sur leurs cibles et sur l'environnement.
Pistes pour animer l'expérience
- L'activité peut être effectuée en équipe si besoin.
- Pour départager deux enfants ou équipes ex aequo, il est possible de relire une fiche. Ils doivent répondre le plus rapidement possible.
- Selon l'angle d'animation, il est possible de créer de nouvelles fiches avec des moyens de lutte intégrée.
- Si le public est assommé par l'avalanche d'informations, il peut être pertinent de sauter quelques paragraphes et de simplifier les fiches.
Sources et ressources
[1] https://www.anses.fr/fr/content/l%C3%A9valuation-des-produits-biocides-comment-%C3%A7a-marche
[2] https://www.ilo.org/dyn/icsc/showcard.listcards3?p_lang=fr
[4] https://jardinage.ooreka.fr/astuce/voir/615283/lutte-integree
Dernière modification 6/06/2023 par user:Quentin G..
Draft