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Version actuelle datée du 15 octobre 2019 à 15:41
Peut-on faire flotter de l'eau sur du thé sans que les deux liquides se mélangent?
Difficulté
Facile
Durée
10 minute(s)
Disciplines scientifiques
Mécanique
- Matériel et outils
Eau 
L'eau est une substance essentielle à la vie. Transparente, sans goût et sans odeur, on la consomme le plus souvent dans son état liquide.
Verre 
Un verre est un récipient utilisé pour boire de forme tubulaire, dont les parois sont solidaires et hermétiques. Il est destiné à recevoir des liquides. Il est constitué d'une paraison (corps ou contenant du verre), d'une jambe et d'un pied. Le terme désigne aussi, par métonymie, le contenu de ce récipient : on dit qu'on "boit un verre d'eau".
Feuille papier 80g 
Feuille de papier type imprimante 80g
Ciseaux 
Un paire de ciseaux est un outil comportant deux lames mobiles articulées qui glissent l'une sur l'autre pour trancher les matériaux minces.
Thé 
Plante d'origine chinoise, connu depuis l'Antiquité, le thé est aujourd'hui la boisson la plus bue au monde après l'eau. La boisson elle-même peut prendre des formes très diverses : additionnée de lait et de sucre au Royaume-Uni, longuement bouillie avec des épices en Mongolie, bouillie avec des épices et du lait comme en Inde, préparée dans de minuscules théières dans la technique chinoise du gōngfū chá, ou battue comme au Japon en chanoyu.
Étape 1 - Découper
- Découper une lamelle de papier de la taille du diamètre du verre et la plier en 3, en formant un U.
Étape 2 - Mettre
Mettre la base du U à la surface du thé dans le verre, en faisant attention de juste frôler le liquide. Attention à ne pas détremper la feuille.
Étape 3 - Verser
Verser ensuite, tout doucement, l'eau sur le papier, puis enlever délicatement le papier.
Comment ça marche ?
Observations : que voit-on ?
L'eau est au-dessus du thé, les deux liquides ne se sont pas mélangés.
Explications
De manière simple
Le thé c'est de l'eau sucrée avec des arômes. Cette eau est "alourdie" par le sucre, elle est plus dense que l'eau seule.
Donc le thé reste au fond du verre car il est plus dense que l'eau.
Questions sans réponses
Expérience à réaliser avec du thé chaud ou froid ? De l'eau froide est plus dense que de l'eau chaude, et reste au fond d'un verre où les deux sont en présence.
Plus d'explications
Dans ce cas précis, si on utilise du thé chaud, quel facteur augmentant la densité va primer ? La chaleur du thé (il y aurait alors mélange en versant l'eau froide), ou le sucre du thé (le thé reste au fond) ?
Dernière modification 15/10/2019 par user:Pierreb.
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