Evaporation et pollution

Auteur avatarCélie Dubost | Dernière modification 31/01/2023 par Quentin G.

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  • Expériences pré-requises

Étape 1 - Préparation du matériel

Étape 2 - Préparation des différentes "eaux"

Pour cette expérience, nous allons comparer l’évaporation de deux liquides : de l’eau mélangée à du vinaigre et de l’eau mélangée à du colorant alimentaire.


  • Mélanger un petit verre de vinaigre blanc avec 4 verres d’eau du robinet dans une casserole ;
  • Mélanger 5 verres d’eau du robinet avec quelques gouttes de colorant alimentaire (suffisamment pour que l’eau soit bien colorée).

Étape 3 - Évaporation : eau + vinaigre

  • Mimer l’évaporation liée au soleil : chauffer le mélange eau/vinaigre sur la plaque électrique (attention, la présence d’un adulte est fortement conseillée pour cette étape) ;
  • Lorsque le mélange commence à bouillir, placer le coton au dessus à l’aide de la pince ;
  • Rester quelques minutes au dessus de la casserole, jusqu’à ce que le coton soit un peu humide.

Attention : l’odeur de vinaigre chauffé peut être très forte. Penser à aérer la pièce lors de l’expérience ou à la réaliser en extérieur.

Étape 4 - Test de présence : eau + vinaigre

Pour tester la présence de vinaigre sur le coton, il convient de déposer quelques gouttes de jus de chou rouge sur le coton et d'observer la couleur.

Étape 5 - Évaporation : eau + colorant alimentaire

  • Mimer l’évaporation liée au soleil : chauffer le mélange eau/colorant sur la plaque électrique (attention, la présence d’un adulte est fortement conseillée pour cette étape) ;
  • Lorsque le mélange commence à bouillir placer le coton au dessus à l’aide de la pince ;
  • Rester quelques minutes au dessus de la casserole, jusqu’à ce que le coton soit un peu humide.

Étape 6 - Test visuel de présence : eau + colorant alimentaire

Observer à l’œil nu le coton. Est-il devenu coloré  ?

Étape 7 - Nettoyage et rangement du matériel

Nettoyer et ranger le matériel (attention l’eau peut être encore très chaude !).

Comment ça marche ?

Observations : que voit-on ?

  • Lors de la première expérience avec le vinaigre, on observe que le jus de chou rouge devient rose lorsque qu’on le dépose sur le coton. Ce changement de couleur est lié à la présence de vinaigre (acide) sur le coton ;
  • Lors de la seconde expérience avec le colorant alimentaire, on n’observe pas de coloration du coton.

Mise en garde : qu'est-ce qui pourrait faire rater l'expérience ?

Ne pas rester suffisamment longtemps au dessus de la casserole avec le coton.

Explications

Eau+ vinaigre.

Dans cette expérience, le vinaigre s’évapore en même temps que l’eau lorsque le mélange est chauffé. L’élément polluant, ici représenté par le vinaigre, se retrouve dans l’air. Il peut ensuite se déplacer et être retrouvé dans les milieux naturels lors de pluies. Un élément chimique peut donc polluer plusieurs milieux s’il est amené à s’évaporer. On dit qu’il est volatil.


Eau + colorant alimentaire.

L'élément polluant, ici représenté par le colorant alimentaire reste dans la casserole tandis que l'eau s'évapore. À la fin de l'expérience, il reste une grande quantité de polluants dans une très petite quantité d'eau. Le polluant s'est concentré dans le milieu. Les nutriments et l’eau propre sont donc moins accessibles pour les habitants du milieu pollué.

Éléments pédagogiques

Objectifs pédagogiques

- Mettre en évidence le processus d’évaporation de l’eau polluée ;

- Interpréter des résultats ;

- Comprendre le phénomène de concentration des polluants par évaporation.

Dernière modification 31/01/2023 par user:Quentin G..

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