Une plaque électrique est un appareil à ba … Une plaque électrique est un appareil à base de résistance électrique permettant de chauffer les aliments.
La plaque électrique évite le recours au gaz de ville ou au butane qui présentent des risques particuliers (asphyxie, explosion, etc.) et ne sont pas toujours disponibles facilement. sont pas toujours disponibles facilement. +
Le [https://fr.wikipedia.org/wiki/Courant_ … Le [https://fr.wikipedia.org/wiki/Courant_%C3%A9lectrique courant électrique] circulant dans la résistance chauffe celle-ci par [https://fr.wikipedia.org/wiki/Effet_Joule effet Joule]. Cette chaleur peut être modulée en faisant varier l'intensité du courant électrique. Un [https://fr.wikipedia.org/wiki/Thermostat thermostat] coupe l'alimentation de manière régulière de façon à conserver une température proche de celle désirée. Un voyant lumineux est souvent couplé à ce processus afin que l'utilisateur puisse suivre ces coupures.
La chaleur de la résistance est transmise à la plaque chauffante à proprement parler, qui peut être en [https://fr.wikipedia.org/wiki/Fonte_(m%C3%A9tallurgie) fonte] ou en divers autres matériaux tel qu'une pierre dans la [https://fr.wikipedia.org/wiki/Pierrade pierrade]. Le matériau absorbe la chaleur et la diffuse vers le récipient ou l'aliment à chauffer.vers le récipient ou l'aliment à chauffer. +
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