La tension superficielle permet de répondr … La tension superficielle permet de répondre à d'autres questions comme :
* Pourquoi certains insectes comme [http://fr.wikipedia.org/wiki/Gerris la gerris] marchent sur l'eau ?
* Pourquoi la rosée ne s'étale pas sur les pétales de fleurs ? Explications de la [http://fr.wikipedia.org/wiki/Capillarit%C3%A9 capillarité dans Wikipédia]
* Comment se forment [http://fr.wikipedia.org/wiki/Bulle_de_savon les bulles de savon] ?wiki/Bulle_de_savon les bulles de savon] ? +
'''La tension superficielle permet de répo … '''La tension superficielle permet de répondre à d'autres questions comme :'''
* Pourquoi certains insectes comme le gerris marchent sur l'eau ?
* Pourquoi la rosée ne s'étale pas sur les pétales de fleurs ?
* Comment se forment les bulles de savon ?
'''Pourquoi utilisons nous du produit vaisselle?'''
L'eau tend à glisser et à former des gouttelettes sur la vaisselle sale. C'est dû à la tension superficielle de l'eau et à la présence de graisse sur la vaisselle. Ainsi il est très difficile de faire la vaisselle sans ce liquide si pratique.
Comment permettre à l'eau de mouiller davantage la vaisselle ? C'est simple : il suffit de briser la tension superficielle avec de l'eau chaude ou du produit vaisselle, autrement dit d'utiliser un agent qui permet de rendre miscibles deux entités étrangères: le liquide vaisselle. L'eau et le liquide vaisselle peuvent alors déloger la saleté et les graisses.t alors déloger la saleté et les graisses. +
Le lait est constitué en grande partie d'e … Le lait est constitué en grande partie d'eau, de gras et de protéines.
Le liquide vaisselle est un produit qui permet de solubiliser, c'est à dire mélanger, deux entités qui ne se mélangent au départ.
A la surface du lait, les molécules d'eau forment une sorte de membrane tendue. Ce phénomène est dû à une force appelée tension superficielle.
Dans ce cas cette tension peut être considérée comme une force qui retient les éléments présents sur la surface : les molécules d'eau agissent comme une bâche sur laquelle reposent les gouttes d'encre.
En touchant la surface du lait avec du produit vaisselle, on affaiblit la tension superficielle et cela fixe les molécules d'eau et pousse les gouttes d'encre car le liquide ne réagit qu'avec l'eau ! Cet effet se propage et les gouttes d'encre se dispersent progressivement.
Le liquide vaisselle joue donc la fonction d'un agent de dispersion.donc la fonction d'un agent de dispersion. +
Expériences sur le Wikidébrouillard
* [ht … Expériences sur le Wikidébrouillard
* [http://ancien.wikidebrouillard.org/index.php?title=Comment_propulser_un_bateau_avec_du_savon_%3F Comment propulser un bateau avec du savon ?]
* L'expérience [[Le poivre fuyard]]
* [http://ancien.wikidebrouillard.org/index.php?title=Fleur_de_papier_capillaire Fleur de papier capillaire] est une expérience amusante mettant en scène directement la force engendrée par la [http://ancien.wikidebrouillard.org/index.php?title=Tension_superficielle tension superficielle].
* [http://ancien.wikidebrouillard.org/index.php?title=Trombone_qui_flotte Trombone qui flotte] est une analogie de l'insecte qui marche sur l'eau, une expérience très amusante.
* [http://ancien.wikidebrouillard.org/index.php?title=Savon,%C3%A0_quoi_%C3%A7a_sert%3F Savon,à quoi ça sert ?] est une ouverture qui permet de comprendre les effets du savon sur deux phases non miscibles
savon sur deux phases non miscibles
<br/> +
Colorant (alimentaire, encre de stylo, fait maison...)
Brochette
Verre (récipient qui sert à verser un fond de liquide vaisselle pour le pic à brochette)
Lait
Liquide vaisselle (ou savon) +, Dépose quelques gouttes de colorants de différentes couleurs sur le lait.
Prend soin de ne pas en mettre au centre. +, Trempe le pique à brochette dans le liquide vaisselle (il peut être versé au préalable dans un petit pot en verre pour pouvoir l'utiliser plus facilement). +, Avec le pique à brochette imbibé de liquide vaisselle, touche la surface du lait au centre de l'assiette (sans toucher directement de colorant alimentaire). Les taches de colorant se dispersent dans l'assiette ! + et Trempe de nouveau le pique à brochette dan … Trempe de nouveau le pique à brochette dans le liquide vaisselle et touche maintenant les taches de colorant. Observer !
Tu peux reproduire la manipulation jusqu'à ce que les taches ne se dispersent plus du tout. Il est possible de rajouter des gouttes de colorant alimentaire au fur et à mesure de l'expérience.ntaire au fur et à mesure de l'expérience. +
Préparer le matériel +, Verse le lait dans l'assiette +, La couleur +, Le liquide vaiselle +, Toucher la surface du lait + et Réitérer la manipulation +
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